電火鍋為什麼不建議烙餅

電火鍋如果用來烙餅的話温度不好控制，烙餅容易受熱不均。電火鍋是利用電流加熱的火鍋，消除了傳統火鍋加熱時產生的黑煙和異味，是現代科學技術與傳統民俗相結合的一種烹飪工具。它具有控温功能，能在60℃~250℃範圍內任意設定，控制烹調温度；設有温度保險，可防止異常過熱。