核桃仁怎麼去皮

1、熱水法：最簡單的就是準備一碗熱水或開水，把剝好的核桃仁放到熱水裏浸泡五、六分鍾後，用手輕輕一捻，皮即脱落。

2、蒸煮法：把剝好的核桃仁放到蒸鍋裏蒸一下，道理同上，但是如果你想快一點吃到，可以像小時候吃煮蛋一樣，用涼水拔一下，會更方便。

3、微波爐法：沒有微波爐，烤箱也可以。用烤箱把鮮核桃烤熟也能很輕鬆的把薄皮去掉。

4、靜置法：説白了就是放幾天，別急着吃，薄皮會變幹，也很容易剝離。

首先儘量放在通風透氣的地方、不要用密封袋裝、最好使用布袋、麻袋或其他的透風較好的袋子。其次用透風較好的袋子裝是為了防止核桃的幹度不夠時利用透風較好的袋子有效快速的散發、吸收濕氣和水分，從而更好的保持核桃的幹度、防止其回潮、發黴。