紅酒的種類有哪幾種

1、按顏色色澤

根據顏色的不同可分為紅酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒。紅葡萄酒的顏色一般是寶石紅、深寶石紅、紫紅、深紅、棕紅等；白葡萄酒的顏色以黃調為主，主要有近似無色、微黃帶綠、淺黃色、禾杆黃色、金黃色等；桃紅葡萄酒的顏色主要有桃紅、淺紅、淡紅、淡玫瑰紅等。

2、按CO含量

根據含二氧化碳壓力，葡萄酒可以分為平靜葡萄酒、起泡葡萄酒、加氣起泡酒。

3、按含糖量

根據糖分可將葡萄酒分為幹葡萄酒、半乾葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。糖含量小於或等於4.0g/L是幹葡萄酒，糖含量為4.1~12.0g/L是半乾葡萄酒，糖含量為12.1~50.0g/L是半甜葡萄酒，甜葡萄酒的含糖量是大於或等於50.0g/L。

4、按釀造法

根據釀製方法可分為天然酒、特種酒。純葡萄發酵而成，且無添加糖、酒和香料的是天然葡萄酒；在採摘或釀造過程中採用特種法釀成的葡萄酒叫特種葡萄酒，它可以細分為利口葡萄酒、加香葡萄酒、冰葡萄酒、貴腐葡萄酒。