綠豆粥的功效

綠豆粥中富含綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物，這些物質可以與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，防止重金屬中毒的情況，並且還不會對腸胃健康造成影響。如果孕婦不小心攝入了含有重金屬的深海魚類，可以喝點綠豆粥來解毒哦。

2、抑菌抗菌功效:

綠豆粥也有不錯的抑菌抗菌功效，這是因為綠豆中含有的某些成分有抑菌的作用，對我們非常有益的尤其是綠豆衣，其中含有物質可以凝固微生物，達到抑菌抗菌功效。

3、降脂功效:

夏季穿的清涼，太胖的話可不太合適，所以你需要減肥啦，在飲食方面更需要攝入低脂類食物。綠豆粥中含有的球蛋白和多糖，可以促進體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，降低人體對有害膽固醇的吸收，從而減低脂類，對心血管健康非常有益。

4、保肝護腎:

綠豆粥中富含了富胰蛋白酶抑制劑，它可以有效保護肝臟，減少蛋白分解，也可以保護人的腎臟健康。

夏季喝綠豆粥的好處主要有以上幾種，看完是不是更加懂得養生之道了呢?