太湖三白是哪指三種魚

太湖三白是哪指三種魚的答案是：白魚；銀魚；白蝦

因為白魚、銀魚和白蝦的色澤都是白色，所以稱為“太湖三白”。

白魚、銀魚、白蝦是江蘇省常州市武進區、蘇州市吳中區、無錫市的地方著名系列菜中的招牌食材，但三地的做法均有不同。

太湖白魚，因“頭尾俱向上”而得名。主要靠天然捕撈，尚未養殖。其肉細嫩無比，鱗下的脂肪多，和鰣魚很像，是太湖的名貴魚類。在一千三百多年前，太湖白魚就被稱為無錫第一魚。太湖銀魚，形狀像玉簪，無骨無腸，色澤似銀，所以被稱為銀魚。是江蘇的傳統外貿產品，在國際上久負盛名。

太湖白蝦，又叫太湖秀麗長臂蝦，是太湖的著名水產。不僅肉質鮮美細嫩，還有極高的營養價值。每一百克食用蝦中，就含有20.6克的蛋白質，0.7克的脂肪，以及鈣、鐵、無機鹽等多種營養成分。在國際市場上，供不應求。

太湖銀魚屬於淡水魚，長約七至十釐米，體長略圓，細嫩透明，色澤如銀，因而得名。產於長江口的體形略大，俗稱面丈魚、麪條魚。銀魚體形細長而潔白如銀，肉密無刺且滋味鮮美，素有魚類皇后的譽稱。銀魚，古稱膾殘魚。唐朝皮日休"分明數得膾殘魚"和宋代司馬光"銀花膾魚肥"的詩句，指的都是銀魚。 銀魚一年四季皆產，無骨，透明，烹熟後呈白色，小者只若牙籤粗細，大者可堪比小指。

太湖位於長江三角洲的南緣，古稱震澤、具區，又名五湖、笠澤，是中國五大淡水湖之一，位居第三，界北緯30°55'40"~31°32'58"和東經119°52'32"~120°36'10"之間，位於江蘇省南部，北臨江蘇無錫，南瀕浙江湖州，西依江蘇常州、江蘇宜興，東近江蘇蘇州。由江蘇省對太湖全境進行行政管轄。

太湖湖泊面積2427.8平方公里，水域面積為2338.1平方公里，湖岸線全長393.2公里。其西和西南側為丘陵山地，東側以平原及水網為主。

太湖地處亞熱帶，氣候温和濕潤，屬季風氣候。太湖河港縱橫，河口眾多，有主要進出河流50餘條。

太湖之名從何而來？大湖本無名，源自三千多年前一個人；他率族人自中原而來，將當時黃河流域先進的農耕技術傳播到了長江下游。

他初過長江是在今天的鎮江句容、丹徒一帶，後來向南到了無錫；他在梅里築城；建了第一個建築羣——荊村、第一條街道——蠻巷。

荊，落葉灌木，葉有長柄，帶刺。以荊為城牆，抵禦野獸及外部落侵襲，荊村所住，是隨他們而來的人；蠻巷所居，是本地土著。

都城“梅里”，原為“蠻籬”。籬是土牆，以灌木叢枝條為骨，注以泥漿；以“籬”為城牆控了“荊蠻”。

“荊蠻之地”的開始，就是這裏已是黃河文明與長江土著融合的開始了。附近的土著部落競相歸附，他們也從一個小部落，逐漸統一成了佔據今天南京、鎮江、無錫、常州、蘇州直至湖州、嘉興、松江一帶的王國——也就是後來的吳國。

這個人便是泰伯，周平王的大兒子。他的故事，史稱“泰伯奔吳”。

泰伯所居住的梅里附近有一座大湖，人們以他的名字命名，稱為“泰伯湖”。“泰”通“太”，這就是太湖之名的來歷了。