冰糖雪梨水怎麼熬

冰糖雪梨做法

熬冰糖雪梨水的方法很簡單。每到秋天的時候，天氣比較乾燥，人也特別容易上火，咳嗽喉嚨不舒服，這個時候就需要滋陰潤燥，最適合秋天喝的甜品就是冰糖雪梨水。冰糖雪梨是屬於涼性，但是比較温和，可以作為藥膳。秋季的時候適當吃有養陰潤肺止咳的效果，特別是肺熱咳嗽咳血的人來説是非常不錯的飲品，而且相比那些藥品來説，冰糖雪梨水的味道更好喝。

做冰糖雪梨水的方法很簡單，煮的時間長短完全根據自己的喜好，喜歡吃味道濃郁一些，雪梨軟，爛點的就多煮一會兒。準備一個雪梨，適量冰糖枸杞和清水。可以連梨的皮一起煮水，也可以把皮去掉煮水，如果是帶皮一起煮的話，就要把皮洗乾淨，雪梨的皮上摸上去會有些黏黏的，感覺很不好清洗，在洗雪梨的時候用適量的鹽粒搓洗一下就很容易去掉，這是雪梨分泌出來的糖分，但是這種糖會吸附灰塵。

洗雪梨用清水反覆沖洗幾遍。切成大小合適的塊兒。砂鍋裏面加入兩碗清水，然後把雪梨塊倒進去，加上冰糖大火煮沸。大火煮三分鐘左右轉成小火，慢慢燉煮。一般燉冰糖雪梨水大概需要燉半個小時左右，但是要保持小火，如果火太大的話就會熬沒水，具體的燉制時間要看自己的喜好，如果喜歡吃軟一點的就多燉一會兒，喜歡吃稍微帶點口感的就少燉一會兒，沒有特殊的要求，但不要燉的時間太短，多燉一會兒可以讓梨當中的營養釋放的湯裏面。

雪梨快燉好的時候把枸杞洗乾淨放在雪梨裏面再燉5分鐘。一份好喝的雪梨冰糖水就煮好了。若是感冒期間也可以加入點薑片一起燉煮，能起到非常不錯的驅寒效果，也可以泡點銀耳放在雪梨裏面一起熬煮。就是好喝的雪梨銀耳羹。其實雪梨喝很多食材都很大的，燉雪梨湯的時候也可以放入點大棗，也能起到非常不錯的滋補效果。