冰糖心蘋果是怎麼形成的

在多數人的認知世界裏，普遍覺得蘋果也就是紅富士、金冠、蛇果、嘎啦、金帥等等不同品種，但是近年來新疆阿克蘇地區產出的“冰糖心”蘋果卻打破了這一傳統認知。那麼問題來了，那麼“冰糖心”蘋果到底是怎麼形成的呢？

冰糖心蘋果是怎麼形成的

1. 海拔高，冬季比較寒冷，果實成熟期少有病蟲害發生；

2. 日照時間足，晝夜温差大；

3. 土壤多為沙質土，污染物沉積少；

4. 灌溉用水多為冰川融雪，冰冷、乾淨；

5. 採摘時期晚，多在充分成熟之後進行，大約在每年的10月25號之後。

日照長、晝夜温差大、採摘晚等都十分有利於果實糖分的積累，進而增加甜度；而像冬季冷、污染少等，則有利於減少病蟲害多發對果實影響，進而提高果實品質，這也是“冰糖心”蘋果越擦越亮的原因所在。