烤生蠔烤多久

烤生蠔烤多久的答案是：10分鐘。

碳烤生蠔烤多久

碳烤生蠔一般烤10分鐘左右即可。具體根據生蠔的大小烤的時間稍微有些不同，根據實際情況和自己的要求掌控時間。

怎麼判斷生蠔是否烤熟

雖説生蠔生吃味道最為鮮美，但現實生活中，直接生食會有些冒險，還是建議保證熟後再食用。那怎麼判斷生蠔是否烤熟?

一般烤到聽到了吱吱響後將蠔肉翻面再加汁，稍微烤一下即可。生蠔一般經過高達100多攝氏度的炭火燒烤，多半會將細菌殺死。

吃碳烤生蠔最好找正規的館子

生蠔吃法多樣，但最受歡迎的吃法還屬碳烤生蠔。生蠔般經過高達100多攝氏度的炭火燒烤，多半會將細菌殺死。但若是生蠔沒有洗淨，燒烤的火候不夠，吃了會拉肚子。所以最好找正規的館子去吃。正規的館子廚師手藝好，對衞生有講究，一般不會出現問題。還有，正規的館子，蠔的品質也有保證。

生蠔怎麼打開

1.準備生蠔200克，小刀一把，注意小刀不需要太鋒利，但要厚實些太薄容易折斷。

2.將生蠔用清水洗淨，用小刀找到一個小縫，把刀片伸進去，用力順時針旋轉刀片。

3.刀刃和刀被同時對生蠔的上下貝殼用力，打開的生蠔直接放入蒸鍋直接進行蒸煮即可。

碳烤生蠔的做法

1、在正規的炭火架上烤

（1）取活的生蠔，放在炭火上加熱，先將它們烤死。生蠔被烤死後殼會自己打開。打開時，你會聽到"噗"的一聲，就像被打開的貝殼一樣。

（2）打開生蠔，小刀把生蠔肉剃下，放在淨水裏清洗乾淨。殼的二分之一單獨洗淨，當容器備用。打開殼的時候需要花一點點的力氣。注意別被生蠔的殼給劃傷。有些生蠔會比較難剝一點，可以先在地上輕輕一砸的來。

（3）洗淨的蠔肉放回殼中，加5ML食用油後放在炭火上烤。看到油在裏面加熱到咕嘟咕嘟的樣子就可以加啤酒。

（4）加入啤酒15ML，（根據生蠔大小略有不同，大約到半滿即可）。放蒜泥1湯勺，蠔油5ML。繼續加熱，直到啤酒沸騰。啤酒可以讓生蠔去腥，還能讓生蠔更加的鮮嫩。

（5）用筷子將蠔肉翻個身，繼續加熱3分鐘即可。這樣可保證兩面都能很好的入味和熟透。