天津狗不理包子的由來

天津狗不理包子的由來的答案是：“狗不理”包子鋪原名“德聚號”，店主叫高貴友，乳名“狗子”他的包子很受顧客歡迎，生意越做越火，“狗子”賣包子忙的顧不上與顧客説話，人們取笑他：“狗子賣包子，一概不理”日久天長，喊順了嘴就叫成了“狗不理”，包子出名了，他的大名反倒被忘記了。

狗不理包子是天津風味小吃的代表，為津門食品“三絕”之一，迄今已有一百五十多年的歷史。狗不理包子的面、餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，每個包子都不少於15個褶，肉餡鬆散，鮮而不膩，清香適口。現在除了傳統風味，還新添了珍珠包、龍鳳包、海鮮包等品種。除了天津之外，狗不理在北京、上海、深圳等城市，以及美國、日本、韓國等地都開有分店。

狗不理包子始創於清朝咸豐年間，為“天津三絕”之首。

1、在天津郊區有一户農家，四十歲喜得貴子，為求平安取名叫“狗子”。狗子長到十四歲時，來到天津學手藝，在一家蒸食鋪做小夥計，由於狗子心靈手巧，勤奮好學，練就了一手好活。其後，狗子不甘心寄人籬下，便自己擺起了包子攤兒。生意十分興隆，狗子忙生意顧不上説話，人們都説：“狗子賣包子不理人”，就這樣天長日久，人們就叫他狗不理了。

2、一個十四歲的叫高貴有的孩子，從武清縣楊村老家來到天津，當了劉家蒸食鋪的小夥計。這家鋪子專賣什錦蒸食和肉包，主顧大都是往來運河碼頭的船工、縴夫、小商販。高貴有在店裏專管做包子，因為他幼年性格很強，父母給他起了個“狗不理”的小名。

1、狗不理：聞名中國的天津著名包子，以主人的小名狗子得名。狗不理包子以豬肉餡為主，現在各種餡都有，有一百多年曆史了。

2、叉燒包：流行於廣東與香港的一種在餡裏放入叉燒醬的包子，味甜而獨特。

3、小籠包：用小籠屜做的包子，很多地方都有小籠包，南方味道偏甜，北方味道偏鹹。

4、奶皇包：廣東特有的一種甜味包子，以蛋黃做餡，是廣東甜包子裏最負盛名的一種。

5、肉包子：泛指用肉做餡的包子，大多數包子都是肉餡的，只是肉的種類不同而已。

6、灌湯包：開封特產的一種包子，因餡裏有湯水兒而命名。

7、豆沙包：也叫澄沙包，是用去皮小豆做餡包的包子。

8、韓包子：成都一種比較有名的包子，皮薄鬆泡、餡心飽滿、入口化渣。