春節包餃子的習俗由來

春節包餃子的習俗由來與名醫張仲景有關。有一年冬天特別寒冷，很多窮苦百姓的耳朵都凍爛了，張仲景見了，就從冬至這天起架起大鍋，熬製了一種祛寒嬌耳湯，人們吃下它後血液通暢，治好了凍耳。張仲景施藥一直持續到除夕夜，人們感激張仲景施藥的善舉，就仿照嬌耳的樣子做過年的食物吃，並把這種食物稱之為餃子。於是，餃子這種吃食就誕生了。

餃子成為春節不可缺少的節目食品，究其原因是因為餃子形如元寶，人們在春節吃餃子取招財進寶之音。餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡裏，以寄託人們對新的一年的祈望。

在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裏。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。