怎麼做馬賽克壽司便當？

工具/材料

紫菜 2片、壽司米 1碗、裝盤模具 1個、壓盤模具 1個、壽司醋、紫菜、雞蛋、金槍魚、三文魚、檸檬、秋葵、黃瓜、肉鬆粉、櫻花粉、芥末醬、蛋液醬、肉鬆 適量

操作方法

將壽司米煮好，加入壽司醋，和米飯的比例按照1:5調配，然後勺子豎着拿，將米飯和壽司醋朝同一個方向攪拌。

飯盒底部鋪一層紫菜，將米飯倒入飯盒，壓實後上面再鋪一層紫菜，再壓實，放入冰箱冷藏20分鐘後拿出來脱模，切成方塊。
最好戴個手套防止米飯粘手，切的時候刀可以抹點水防止粘刀。

開始製作雞蛋絲，碗裏打入雞蛋後加鹽，將蛋液打散。熱鍋起油後倒入蛋液鋪成一張蛋皮。

蛋皮捲起來之後切絲。

將金槍魚切成小塊，三文魚去皮後放入檸檬水去腥，然後切塊，再切一些配菜（比如秋葵、黃瓜、檸檬等）。準備好肉鬆、櫻花粉、芥末醬、蛋液醬等。

先將食材放在紫菜米飯上後，再一塊一塊放入飯盒擺盤，這樣馬賽克壽司便當就做好了。