微波爐天麻燉雞怎麼做

微波爐天麻燉雞做法

利用微波爐製作天麻燉雞，首先我們要準備好天麻，雞，無花果，生薑，胡蘿蔔以及適當的調味品。其中天麻其實屬於一種中草藥，擁有眾多的功效。但是人們在使用天麻時，建議控制好量，避免引發眾多問題，而少量的飲用天麻能夠調理好身體。在製作天麻燉雞時，首先要將天麻和無花果清洗乾淨，放入清水中加入適當的糖浸泡5分鐘，等到天麻和無花果完全變軟。

 此刻將雞腿肉去皮，再把肉表面的油脂給去除，清洗乾淨之後，在雞腿肉上扎一些小孔，這樣雞腿肉就會變得更加的鬆軟。此時我們將雞腿肉切成4釐米大小的塊，在鍋中放入適當的清水，放入雞肉塊，大火煮開之後，撇去浮沫，繼續煮一分鐘。等到雞腿肉完全焯好水，直接放入微波爐專用的碗中。

 胡蘿蔔清洗乾淨，直接利用滾刀塊的方式切胡蘿蔔。然後再無花果和天麻直接倒入微波爐專用的碗中再往裏面加入適當的開水，開水量一定要沒過雞肉塊，這個時候再蓋上微波爐專用的保鮮膜。此刻我們將所有準備就緒之後，放入微波爐中採用高火轉7分鐘的樣子，就可以從微波爐中取出。取出之後，要加入適當的鹽進行調味。

 由於天麻燉雞涉及到的材料比較多，像無花果要用乾的，這樣煮出來的湯比較清亮，而且特別鮮美。而我們在購買無花果乾時，可以去超市購買或者直接在藥店購買。一般泡發乾的食材，像無花果，天麻之類需要事先放入一點點白糖，這樣能夠快速的泡發的，而味道變得更加的鮮美。雞肉之所以去除油膩，主要是讓雞肉湯喝起來更加的爽口。如果我們想要買整隻雞，做天麻燉雞的話，建議買小公雞。