生滾魚片粥怎麼做

生滾魚片粥是一道家常菜品，主要製作材料為白米粥、鯇魚。這道菜品營養豐富，具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的功效。

製作時間：25分鐘

難易程度： 一般

口味：清淡

分類：粥

主食材：大米80克、魚片100克

輔料：生薑1塊、小葱2根

步驟：

1.大米洗淨在清水中浸泡30分鐘；

2.魚肉切成小塊；

3.胡椒粉適量；

4.放入鹽半勺；

5.料酒半勺;

6.澱粉半勺;

7.拌勻後醃製10分鐘；

8.生薑1塊切薑絲；

9.小葱2根切葱花；

10.鍋中放入適量清水大火燒開；

11.放入大米煮20分鐘；

12.期間不定時攪拌，防止糊鍋；

13.放入魚片；

14.薑絲；

15.繼續煮10分鐘；

16.鹽1勺；

17.香油2滴；

18.放入葱花；

19.即可出鍋。