怎樣做小米紫薯紅棗粥？

冬天喝點小米粥暖胃，之前買的紫薯、黃瓤地瓜，紅棗等都有現成的，那我們今天就煮一個小米紫薯養生粥，不但營養而且紫薯粥的顏色也很誘人。下面我把具體做法説一下，喜歡的可以看看。

工具/材料

地瓜一個，紫薯一個，紅棗適量，小米適量。

操作方法

01

今天我們選一個黃瓤地瓜，一個紫薯來煮粥，先把備好的紫薯和地瓜用清水沖洗乾淨，削皮去兩頭待用。

02

把紫薯和地瓜切成塊，切法主要是用刀砍一下，用刀往外掰，這樣切出來的不是齊口，比較容易煮熟，主要是節省時間。

03

取適量紅棗用清水洗乾淨，我這裏選用的是新疆灰棗，品質很好，香甜可口，肉質厚實，吃飯人多的話可以多放點，枸杞洗淨待用。

04

我是取用了一小杯小米，用清水洗淨待用。小米粒很小，淘洗時候注意水不要開太大，以免把小米粒都衝跑了。

05

煮鍋裏放入適量水，放入備好的地瓜和紫薯、紅棗、枸杞，還有加入洗好的小米，都放好後把煮鍋放在爐灶上。

06

大火開煮，煮開鍋後可以改小火慢熬，注意中間得勤攪動，小心粘鍋底，鍋蓋不能蓋太嚴實，蓋太嚴實會溢鍋。

07

隨着時間的推移，鍋裏的食材在不斷變化，如圖所示紫薯汁已經比較濃了，看上去很有食慾。

08

大約二十分鐘後，查看鍋裏小米已經熬開花了，紅棗也煮的差不多了，地瓜和紫薯已經很鬆軟了，用勺子攪動已經比較粘稠了。

09

如圖所示，我們的小米紫薯紅棗粥就已經做好了，關火把小米紫薯紅棗粥盛入碗中，香甜好喝的營養粥這時就可以上桌開吃了。