快菜的營養價值及功效是什麼

快菜的營養價值及功效

快菜是一種營養價值特別高的蔬菜，裏面含有豐富的維生素B1和維生素B2以及維生素C。同時它的蛋白質和脂肪以及粗纖維含量也很高，可以補充人體需要的鐵元素，快餐還有異味，生津的效果對於消化不良引起的腹脹和便祕有很大的緩解作用，還可以改善食慾不振的現象，並且對於泌尿疾病能夠得到很大的輔助治療效果。可以説是一種非常不錯的蔬菜。

快菜裏面的膳食纖維含量特別豐富，對於便祕的人來説是非常不錯的蔬菜品種。常吃快餐菜能夠有效的刺激腸道蠕動，對於便祕能夠起到很好的改善作用，並且經常吃快菜還能有助於預防便祕。飯菜本身的熱量比較低，膳食纖維豐富。吃了以後能夠有很強的飽腹感，對於需要減肥的人來説，是一種非常不錯的蔬菜，既能夠減少熱量攝入，也能夠促進腸道垃圾排出。

快菜好吃，做法也非常簡單，最簡單的就是涼拌，把快菜洗乾淨以後用開水焯燙一下，焯燙的軟硬程度，根據自己的喜好，如果喜歡吃脆一點的燙一下撈出來就可以，如果喜歡吃軟爛一點的，可以在鍋裏面煮上兩三分鐘，撈出來用涼水沖洗幾遍，然後擠掉多餘的水分，拍點蒜末，加入適量小米辣，再放上點白芝麻，用鹽，雞精，蠔油調味，是不是很簡單呢？

也可以做青炒快菜，把快菜洗乾淨，控幹水分，切成大小合適的段，準備點葱花，多拍點兒蒜末，鍋裏面燒油油熱以後把葱花和蒜末放進去炒香，然後把筷菜倒進鍋裏面快速翻炒炒雞之後加上適量鹽，蠔油，雞精調味，繼續翻炒，直到快菜斷生就可以出鍋裝盤了，這樣做既清淡又營養好吃，即使是減肥的人吃也不會攝入太高的熱量。