帶泥馬蹄怎麼吃

帶泥的馬蹄可以直接當水果吃，或者蒸熟吃，也可以馬蹄蒸肉餅，或者馬蹄燜羊腩。馬蹄洗淨去皮，用刀背拍扁；羊腩洗淨切塊，氽水5分鐘撈起，用白酒、白砂糖、鹽略醃；熱鍋放適量油，爆香薑片、葱，放入羊腩略炒，再加入馬蹄、腐竹和少許水一起燜半小時即可。

工具/材料:

馬蹄、半肥瘦肉、冬菜、香菜、生粉、雞粉、鹽、羊腩、姜、葱白、腐乳

白酒、白砂糖、油

步驟 （共4步）

按步驟閲讀：

1、削皮吃

將帶泥的馬蹄洗淨，削皮，當水果吃。

2、蒸熟吃

馬蹄洗淨，帶皮放入蒸鍋中，蒸熟後，剝皮吃。

3、馬蹄蒸肉餅

馬蹄去皮洗淨，切碎粒；豬肉洗淨，切片後再剁碎；香菜洗淨切段；將馬蹄、豬肉、冬菜、生粉、雞粉、鹽和少許清水混合拌勻，裝在盤上，隔水猛火蒸半小時即成。

4、馬蹄燜羊腩

馬蹄洗淨去皮，用刀背拍扁；羊腩洗淨切塊，氽水5分鐘撈起，用白酒、白砂糖、鹽略醃；熱鍋放適量油，爆香薑片、葱，放入羊腩略炒，再加入馬蹄、腐竹和少許水一起燜半小時即可。

總結:

馬蹄去皮洗淨，切碎粒；豬肉洗淨，切片後再剁碎；香菜洗淨切段；將馬蹄、豬肉、冬菜、生粉、雞粉、鹽和少許清水混合拌勻，裝在盤上，隔水猛火蒸半小時即成。或者馬蹄蒸羊腩，直接當水果吃，或者蒸熟吃。