怎樣做美味的豆角肉炸醬麪？

豆角的營養非常豐富，含有蛋白質，維生素，礦物質等各種微量元素，經常吃豆角，可以補腎止瀉，益氣生津，將豆角和五花肉炸成醬，拌着麪條吃，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的豆角肉炸醬麪？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

豆角適量，五花肉適量，蘑菇適量，青菜適量，麪條適量，紅椒適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，陳醋適量，澱粉適量，甜麪醬適量。

操作方法

01

準備食材：長豆角，用清水洗淨；五花肉，用清水洗淨；蘑菇，用清水洗淨，分別放入盤中備用。

02

將長豆角切成小段，再將蘑菇用手撕成小條，然後再將蘑菇切成末。注意，豆角可以切的稍微短一些，這樣方便炸醬。

03

將五花肉切碎，再準備適量葱，姜，蒜，洗淨後切碎，和五花肉放在一起。再放入適量鹽，料酒，生抽，攪拌均勻，醃製15分鐘左右。

04

炒鍋中放入適量油，將備好的五花肉放入鍋中炒香。

05

準備一勺甜麪醬，倒入鍋中炸香，再將切碎的蘑菇放入鍋中，和五花肉一起翻炒。

06

將豆角放入鍋中，和蘑菇一起翻炒。

07

放入適量鹽，五香粉，雞精，攪拌均勻，量可以放得稍微多一些，因為做好的醬後面還要拌麪條用。

08

放入適量生抽，再放入小半碗清水，蓋上鍋蓋兒，燜兩三分鐘。

09

準備適量澱粉，加少許清水，做成水澱粉，倒入鍋中，熬至醬汁濃稠。關火，豆角肉炸醬就做好了。

10

湯鍋中放入適量清水，大火將水燒開，然後將新鮮的麪條放入鍋中煮熟，可以加少許青菜，這樣口感更好，將煮熟的麪條和青菜一起撈入碗中備用。

11

將做好的豆角肉炸醬，放入麪條中，再準備適量紅椒，切成碎末放在上面，點綴一下，喜歡辣的，還可以放一些辣椒醬，攪拌均勻就可以吃了，美味營養，特別好吃。