慈禧太后每天都吃些什麼 一頓飯40個菜 愛吃清燉肥鴨

喜歡美食是人類的天性，而在我國古代的帝王將相中，慈禧太后的奢侈程度可謂排得上前三名。作為晚清時期的實際統治者，慈禧太后掌握着同治、光緒兩朝的大權長達48年之久。她的日常飲食及生活習慣，被記載在當時女作家裕德齡的作品《御香縹緲錄》中，描繪了慈禧太后的奢靡生活。

慈禧太后的私人住房坐落在頤和園西樓東側，她擁有一個龐大的私人廚房，規模甚至超過皇帝的標準。這裏有128名來自各地的著名廚師，擅長各種手藝。每天，慈禧太后有兩餐標準的正餐，每餐有一百多碗菜，加上兩次小吃，總菜品多達四五十個。對於普通人的飯量來説，這樣的飲食量簡直驚人。她的餐桌上擺滿了南北菜系的各種美食，其中以金色鯉魚和清燉肥鴨為慈禧太后最喜歡的食物。

金色鯉魚是她最鍾愛的食物之一。在享用這道菜時，必須由兩名宮女細心地去掉魚刺，因為她不希望被魚刺卡到。慈禧太后還熱衷於吃鴨肉，特別喜歡御膳房做的清燉肥鴨。這道菜做起來相當複雜，要先將鴨子洗淨，加調料裝進罐子中，用小火蒸三天。但令人惋惜的是，慈禧太后只吃幾塊鴨皮，將鴨肉扔掉，這種浪費在她的日常生活中相當常見。

慈禧太后對茶的品味也是極具講究的。她泡茶用的水必須是當天從玉泉山運來的泉水，喜歡喝的是花茶，尤其是以剛採摘的鮮花和茶葉泡製而成的花香茶。茶具也是非常特殊，用上等白玉做成的茶杯，茶托是純金打造的。慈禧在喝茶時，必須由兩名太監小心翼翼地捧着茶托送到她面前。

即便在出行時，慈禧太后對食物的要求也毫不妥協。她有一輛專列，其中有4節車廂是專門用來做飯的，共有廚師128人。雖然在火車上食材有限，但她們仍能發明新的食物。例如，用雞肉和醬油做成的香腸，腸衣是用鴨腸子製作的，因為慈禧喜歡吃鴨肉。無論在宮廷中還是在出行中，每頓飯都備齊100種正餐，再加上100種糕點和水果。對於消耗不完的食物，只能選擇丟棄或者分給火車上的工作人員。

慈禧太后對蘋果的熱愛更是讓人咋舌，據記載，她每年消耗15萬個蘋果。這些蘋果並非被她吃掉，而是用來薰香宮殿，散發蘋果的香味，再次展現了她的奢侈態度。

與慈禧太后的奢華生活相對應的是晚清大清王朝的內憂外患。當時的人民生活非常困苦，還要忍受着西方列強的剝削。慈禧太后對於西方列強的態度卻是“量中華之物力，結與國之歡心”，她對政治的冷漠與腐敗無疑加速了晚清王朝的滅亡。

慈禧太后：一個奢華與浪費並存的統治者，她對美食的追求與對權力的慾望交織在一起，最終成為晚清王朝的象徵。儘管慈禧太后的時代已成過去，但她的歷史地位與極端的奢靡生活仍然為人們所津津樂道。我們應該從歷史中汲取教訓，珍惜現有的資源與生活，共同構建一個更美好、更有節制的未來。