種子萌發乾重先增後減的原因

種子萌發乾重先增後減，是因為在種子萌發初期，不斷地吸水，從而使種子的重量增加，之後種子會進入呼吸作用，種子中的脂肪水解成蛋白質、糖類等營養物質，種子的重量會減少。為了促使種子儘快萌發，最好提前進行催芽處理，將種子放在陽光下晾曬，之後浸泡清水，撈出來包裹紗布，放在温暖處催芽。

種子萌發過程中乾重變化：為什麼澱粉種子蛋白質種子乾重減少，油料種子乾重先增加後減少呢？（高中生物）

油料作物種子無光萌發初期，脂肪酸轉化為糖類與蛋白質等導致的有機物增加量大於脂肪等有機物分解為無機物導致的有機物減少量，種子乾重增加。而澱粉蛋白質種子為萌發提供能量轉發為無機物導致有機物減少，造成乾重減少。

種子萌發過程中乾重增加還是減少 為什麼油料作物種子會增加 而有的又説因為呼吸作用的原因而減少？急！！

一般來説，種子萌發過程中乾重會減少。但由於油料種子含有大量的油脂，最開始進行呼吸作用時，脂類物質氧化分解吸收大量氧氣，（脂三多），故出現乾重增加的反常現象

油料作物種子在萌發時,脂肪先水解為甘油和脂肪酸。甘油和脂肪酸通過糖異生途徑轉變為糖類

種子萌發時植物脂肪怎樣轉化為糖

油料種子在發芽過程中，細胞中出現許多乙醛酸體，貯藏脂肪首先水解為甘油和脂肪酸，然後脂肪酸在乙醛酸體內氧化分解為乙酰CoA，並通過乙醛酸循環轉化為糖，直到種子中貯藏的脂肪耗盡為止，

注意動物體內無乙醛酸循環體，所以不能把脂類轉化為糖。

具體的話可以參考百科“乙醛酸循環”

試述油料作物種子萌發時脂肪轉化成糖的機理？

油質種子在萌發時,脂肪先水解為脂肪酸和甘油,再進一歲轉化為糖類,才能供胚利用.脂肪轉化為糖的過程基本上是氧化過程,在轉化的各個階段都要不斷地吸收氧氣.其水解作用需藉助於脂肪酶的活動.脂肪水解為脂肪酸和甘油後,前者可經B氧化形成乙酰輔酶A進入TCA循環,最終徹底氧化成CO2和水,釋放能量(注意它不能糖異生,不能形成糖) ,另外一種甘油小分子可以形成丙酮酸,它有可能形成葡萄糖.（通過糖異生）

其他生物體內的轉化差不多都是這個途徑.

油料種子萌發時油脂轉化成糖類為什麼呼吸商降低了呢？

有時油料種子萌發時，脂肪通過乙醛酸循環轉化為糖，需耗氧而不釋放CO2，RQ接近0.5，當脂肪耗盡時而以糖為呼吸底物時，RQ會接近與1

為什麼種子萌發過程中脂肪轉化為蔗糖時，O增加是乾重增加？

脂肪轉化為蔗糖時，需要消耗水，所以增加的重量是水的重量，而水中主要是氧，所以油料種子萌發時開始階段增加的重量主要來自於氧元素。

油料種子萌發時乾重增加原因

萌發的種子只發生細胞呼吸，一般的思路就是有機物減少，那麼為什麼油菜種子在萌發的初期有機物增加呢？

脂肪水解產生的甘油與脂肪酸，或氧化成CO2和H2O為種子萌發供能，或轉化為纖維素、蛋白質等構建新的組織細胞。脂肪酸的轉化需添加氧元素，會使有機物的質量增加，脂肪酸轉化導致的有機物質量增加的比率較高。該油料作物種子無光萌發初期，脂肪酸轉化為糖類與蛋白質等導致的有機物增加量大於脂肪等有機物分解為無機物導致的有機物減少量，種子乾重增加。