冬季蔬菜種植品種

冬季蔬菜種植品種有菠菜、小香葱、烏塌菜、芹菜、大蒜、香菜、韭菜、雪裏蕻、蘿蔔苗、油麥菜、上海青、大白菜、菜心、土豆、山藥、冬筍、蓮藕、芋頭、花生、結球甘藍、茼蒿、金針菜、茴香、生菜、豌豆、白蘿蔔、紅菜薹等。

菠菜屬耐寒蔬菜，種子在4℃時即可萌發，最適為15～20℃，營養生長適宜的温度15～20℃，25℃以上生長不良，地上部能耐零下6～8℃的低温。

小香葱耐寒、耐熱性較強，生長期短，四季常青不凋，早春起身早，生長速度快，不易感染病蟲害。栽培容易，最適生長温度為18℃~23℃，根系分佈淺，需水量小，不耐乾旱。

烏塌菜根羣分佈淺，吸收能力弱，生長期間應不斷地供給肥水。多次追施速效氮肥，是加強生長、保證豐產優質的主要環節。