茶葉中喝了睡不着的物質是什麼

生物鹼。生物鹼主要有三部分：咖啡鹼、可可鹼、茶鹼。咖啡鹼會導致興奮。興奮就會導致睡不着覺。早期在香港，很多不能喝咖啡的人，就會用高濃度的奶茶來替代，不僅得到了營養，還獲得大量咖啡鹼，起到與咖啡同樣提神的作用。

咖啡鹼的三個作用：

第一，導致興奮。興奮就會導致睡不着覺，甚至會導致心臟的高度亢奮。所以早期在香港，很多不能喝咖啡的人，就會用高濃度的奶茶來替代，不僅得到了營養，還獲得大量咖啡鹼，起到與咖啡同樣提神的作用，從而投入到緊張的工作中。

第二，利尿。咖啡鹼的分佈集中在芽頭，枝幹和老葉中的咖啡鹼含量低。所以咖啡鹼含量高的茶，例如高端名優綠茶，會呈現出生津、回甘、苦澀等感受，而且會頻繁去洗手間；而枝幹和粗老的茶，如陳年的普洱茶，咖啡鹼含量較低，上述情況出現較少。

第三， 鬆弛平滑肌，對心臟病患者有一定的益處。