白果是什麼樣子

白果就是銀杏的種子，通常在10到11月之間成熟採收的。白果剛長出來是綠色的，成熟後就會變為金黃色。它的形狀和開心果相似，表面有很多白色小點，呈圓形或者橢圓形。白果的藥用價值比較高，一般都是用在醫藥方面。

白果是什麼東西，什麼顏色，什麼形狀？

白果又稱銀杏、公孫樹子，是銀杏的種仁。具有良好的醫用效果和食療作用。

1、白果又稱銀杏、公孫樹子，是銀杏的種仁。除澱粉、蛋白質、 脂肪、糖類之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營養豐富，而且對於益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等具有良好的醫用效果和食療作用。

2、白果的顏色為乳白色或白色；

3、敗過的形狀是偏向於橢圓形的。

白果肉是什麼顏色？ 鮮白果和乾白果有什麼不同？吃法一樣嗎

鮮白果是銀杏的成熟果實，乾白果是銀杏裏面的核。成熟的鮮白果呈現橘黃色，乾白果核為白色，而白果肉呈現淺黃色，剝皮後呈現翠綠色。

但是鮮白果有毒不可食用，平常吃的乾白果就是白果肉，白果肉就是白果裏面的仁即去殼的白果。

乾白果：別名銀杏、公孫果、銀杏核、公孫樹子、鴨腳樹子、銀杏、靈眼、佛指甲、佛指柑。白果性平，味甘苦澀，有小毒，入肺、腎經。白果含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B2、鈣、磷、鐵和微量氫氰酸等成分。

乾白果

鮮白果

擴展資料：

食用禁忌：

白果營養非常豐富，含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。而且味道香甜細軟，滋味極佳，具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。

白果有小毒，除含有澱粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。作為乾果食用，白果必須熟食或製成蜜餞。入藥用，熟用收歙作用強生用清毒殺蟲的作用強。

但生食不可過多。據現代醫學研究，白果中有一種類似鷹鹼的物質，將它的溶液注入實驗動物內，動物可出現抽搐，最後可因延 髓麻痺而死亡。

白果中毒，首先要有食用白果史，其潛伏期可能為幾小時至十幾小時，白果有一定毒性，尤以綠色的胚最毒。

表現的症狀主要有：噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱、紫紺、此外，還有明顯的中樞神經系統受損的表現：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識喪失或昏迷。嚴重者，可導致呼吸麻痺而死亡、症狀發展迅速，須急速到醫院搶救處理。

因此，成人不宜多食，5歲以下小兒忌食白果

參考資料：白果—百度百科

白果和銀杏果一樣嗎

白果和銀杏果一樣。

白果其實就是銀杏科植物銀杏（白果樹、公孫樹）的乾燥成熟種子，表面黃白色或淡棕黃色，質地摸起來十分光滑，所以白果和銀杏果指的其實就是同一種食物，只是在不同的地區有不同的叫法而已。

白果喜温暖濕潤氣候，喜陽、耐寒、耐旱、忌澇。在年平均温度10-18℃，冬季絕對最低氣温不低於零下25℃，年降雨量600-1500mm的氣候及土層深厚的砂質壤地中生長良好。不宜在陰坡、積水或鹽分太重的地壤中栽種。

白果選購技巧：

1、挑選白果應該以外殼光滑、潔白的為最佳。

2、選購較新鮮，並且大小均勻、果仁飽滿、堅實的果仁，選擇無黴斑的最好。

3、白果粒大、光亮、殼色白淨者，品質新鮮。所以如果外殼泛糙米色，一般是陳貨。

4、用手抓一把白果搖動，無聲音的果仁飽滿，有聲音的不是陳貨就是僵仁。