芹菜耐寒多少度

芹菜耐寒零下4～零下5℃。芹菜適宜的生長温度為15～20℃，超過25℃時，植株生長不良。芹菜生長期需要提供充足的水分，保持土壤濕潤即可。定期追施有機肥，保持土壤中有充足的養分即可。施肥後需要及時澆水，避免出現肥害現象。

芹菜要求較完全的肥料，在肥料的養分組成中，由於芹菜以食用營養器官為主，對氮元素的需求量較大。在任何時期缺乏氮、磷、鉀，都會影響芹菜的生長髮育，而初期和後期影響更大，其中缺氮影響最大。苗期和後期需肥較多。

芹菜耐陰，出苗前需要覆蓋遮陽網，營養生長盛期喜中等強度光照，後期需要充足的光照。長日照可以促進芹菜苗期花芽分化，促進抽薹開花；短日照可以延遲成花過程，促進營養生長。

芹菜適期播種、保持適宜的温度和短日照處理，是防止抽薹的重要措施。