滿漢全席是什麼菜系

滿漢全席是我國一種集合滿族和漢族飲食特色的巨型筵席，起源於清朝的宮廷滿漢全席上菜一般一百零八種， 菜式有鹹有甜，有葷有素，用料精細，突出滿族菜點特殊風味，同時又展示了漢族烹調的特色，扒、炸、炒、熘、燒等兼備，實乃中華菜系文化的瑰寶和最高境界。