是誰發明的酒

酒是夏朝的國君杜康發明的，後世將杜康尊為酒神，制酒業則奉杜康為祖師爺。後世多以杜康”借指酒。

中國是世界上具有悠久釀酒歷史的國家之一，早在殷商時期的甲骨文裏就已經有了酒的象形字，至周朝，我國的釀酒技術就已發展到了相當的水平。《札記》、《周禮》中都記載了釀酒的過程，漢代成書的《黃帝內經·素問》中記述了黃帝與岐伯討論釀酒的情景，唐代時流傳下來的《酒經》中説：王績追述焦革酒法為經，又採杜康、儀狄以來善酒者為譜。”