黑布林最好最正確的食用方法?

黑布林是什麼？很多人聽到這個詞都不知道是個什麼東西，給大家科普一下，它是美國的一種水果，在國內都是進口，通俗點就是美國的黑李，和國內的李子的差別主要就是顏色和大小。那麼這種水果的吃法有哪些呢？

黑布林怎麼吃

黑布林最簡單的吃法當然是和平常吃的李子、桃子、蘋果一樣，直接把果實用鹽水泡3分鐘左右，然後再清水洗乾淨，直接食用就可以了，但是黑布林除了這種直接食用的方法以外，還有很多的其它做法，以下是5種常見做法，大家參考吧！

一、黑布林大米粥

材料：黑布林6枚，大米30克，適量清水。

做法:將黑布林和白米加適量的水煲粥，分2次，一日服完。

功效：養肝瀉火，破瘀利水，適用於肝硬化腹水。

二、黑布林美容法

材料：黑布林核2枚，雞蛋一枚。

做法：將黑布林核去皮研末，加入蛋清調勻。每晚睡前敷臉，次晨，用清水洗臉，搽抹少許面霜，注意避風，以確保效果。

功效：養顏祛斑，可治女士面部黑斑。

三、黑布林酒

材料：黑布林幹400克，蜂蜜100毫升，白酒1800毫升。

做法：將黑布林乾和蜂蜜泡入酒中，浸泡時間為2～3個月，過濾備用。每次服10毫升，一日2次。

功效：可治腸燥便祕。

四、冰凍黑布林汁和黑布林羹

材料：黑布林10枚，蜂蜜25毫升，清水適量。

做法：黑布林洗淨切片，與核入鍋煮沸至深紅色，去核加蜂蜜，燒開片刻，將黑李子水和渣分盛杯碗具，再置冰箱冷藏，待冷凍後飲用。

功效：清肝益胃，生津潤燥，適用於咽乾脣燥，虛勞久咳，陰虛內熱，糖尿病，提神、通便等病症。

五、挪威水果布丁

材料：黑布林脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，檸檬汁20克，食鹽，肉桂粉少許。

做法：將李子脯加冷水300克浸泡過夜，次日在鍋中煮20分鐘，去核留汁留脯待用用另一鍋加300克冷水，放糖鹽及肉桂粉煮沸，然後將少許冷水與玉米粉拌合成漿，徐徐倒入煮沸的水中，不停地攪拌均勻將玉米糊與果脯汁，果脯肉，檸檬汁混合在一起，裝入碗中攤涼後送進冰箱食用時不用將碗中物倒出，直接取用。

黑布林的口感

香、甜、肉鮮軟，新鮮漿果類的水果吃起來會感覺非常爽口。可以做成各種水果拼盤，甜點，果醬。

經常在飯後少量地吃一些黑李子，可以治癒頭皮瘙癢、脱髮、多屑等毛病。味道甘甜柔美，口感甚佳的特點，含有大量的遊離氨基酸，蛋白質、纖維素等。中國的中醫認為它能“清肝除熱，活血生精”。

黑布林的功效與作用

1、促進消化

布林能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食慾，為胃酸缺乏、食後飽脹、大便祕結者的食療良品。

2、清肝利水

新鮮布林肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對於治療肝硬化腹水大有種益。

3、降壓、導瀉、鎮咳

布林核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，並可加快腸道蠕動，促進乾燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。

4、美容養顏

《本草綱目》記載，布林花和於面脂中，有很好的美容作用，可以“去粉滓黑黯”，“令人面澤’，對汗斑、臉生黑斑等有良效。利尿，清肝養肝，解鬱毒，清濕熱的作用。

黑布林有哪些品種

黑琥珀

該品種為黑寶石與玫瑰皇后雜交之最新品種。果實6月下旬成熟，橢圓形，果皮紫黑色，單果重120～200克，果肉含糖量13%～14%。定植後第二年始花結果，第三年畝產可達1000公斤以上。果實較耐貯藏。

威克遜

果實桃形，果頂有紅暈，單果重100～150克，果肉含糖量13%，果實7月下旬成熟。定植後第二年始花結果，第三年畝產可達1250公斤左右。果實耐貯運，貯藏期長達2個月。

黑寶石

果實扁圓，頂部平圓，縫合線明顯、兩半對稱，果柄粗短，果面紫黑色，果籽少，無果點，果肉乳白、硬，果汁較多，果肉含總糖10.4%、總酸0.8%，糖酸比11.3∶1，可溶性固形物11.5%，離核可食率98.9%。果實耐貯運，在0～5℃條件下可貯藏6個月以上。

黑布林存儲方式

黑布林適宜儲存在温度為0~1℃，當儲藏温度低於-1℃，易發生冷害而導致褐變。

黑布林食用禁忌

1、未熟透的黑布林不要吃。

2、黑布林含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。

3、多食黑布林易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃黑布林。

黑布林可以直接作為果實食用，也可以作為果輔作為很多美食的材料，還能當作菜譜的材料來進行各種中式西式餐飲的調味品，可謂是應用範圍很廣，大家需要注意的是不要過度食用黑布林，食用過多的黑布林，其中的果酸會對胃造成不適。