葡萄柚的功效與作用

食材簡介：

       葡萄柚，又稱西柚、紅心西柚等，葡萄柚果實為扁球形，皮為黃橙色，比柚小，果皮較薄，果肉為粉紅色，味偏酸。

營養功效：

      葡萄柚集預防疾病及美容於一身，含有天然維生素P、維生素C、葉酸、果膠以及可溶性纖維素等成分。葡萄柚含糖分較低，所含的維生素P可以增強皮膚及減小毛孔的功能，有利於皮膚保健和美容養顏。

      此外，葡萄柚中所含的維生素C可參與人體膠原蛋白的合成，促進抗體的生成，還能增強肌體的解毒功能。另外，葡萄柚還有預防心臟病、增強體力的功效。

適用人羣：

       葡萄柚爽口多汁，一般人羣均可食用。尤其適宜於孕婦、肥胖人士以及女性羣體食用。另外，患有高血壓、心臟病、腎臟病患者，在身體狀況穩定時可少量食用。

飲食禁忌（人羣）：

      但是，葡萄柚性涼、為高鉀食物，故體質虛寒、血壓低、胃寒、尿毒症以及洗腎患者不宜食用。另外，年老的女性也不宜食用，會增加患乳腺癌的風險。

搭配禁忌：

      葡萄柚不宜和豬肝一起吃，會加速金屬離子的氧化，從而破壞食物原本的營養；

      葡萄柚不宜和避孕藥一起吃，會影響對避孕藥的吸收；

      葡萄柚還不宜和降血壓藥物一起吃，會產生相反的作用，進而發生危險事故。

適宜搭配：

      葡萄柚和芒果搭配，可以排毒、美容養顏；

      葡萄柚和薄荷搭配，能夠減肥瘦身、增強體力；

      葡萄柚和西米搭配，可以潤肺通便、保護視力。

常見做法：

      蜂蜜葡萄柚茶、葡萄柚汁、西柚薄荷沙拉、葡萄柚果醬、楊枝甘露等等。