霜降樹葉的變化

嚴霜打過的植物，一點生機也沒有。這是由於植株體內的液體，因霜凍結成冰晶，蛋白質沉澱，細胞內的水分外滲，使原生質嚴重脱水而變質。霜降節氣後，冷空氣活動愈加頻繁，晝夜温差變大。“霜降”節氣與“降霜”無關，並不是進入霜降節氣就會“降霜”。

其實，“霜”也不是從天上降下來的，而是地面的水汽由於温差變化遇到寒冷空氣凝結成的。氣象學中也並沒有“霜降”的概念，一般來説，秋季出現的第一次霜稱做“早霜”或“初霜”，春季出現的最後一次霜稱為“晚霜”或“終霜”；從終霜到初霜的間隔時期，就是無霜期。

霜降時節，北方大部分地區已在秋收掃尾。即使耐寒的葱也不能再長了，因為“霜降不起葱，越長越要空”。

在南方，卻是“三秋”大忙季節，單季雜交稻、晚稻才在收割，種早茬麥，栽早茬油菜；摘棉花，拔除棉秸，耕翻整地。