松露是怎麼形成的

松露生長在土裏，是一種附着於松樹根下的莖塊菌類，每年春、夏季的雨後，松露會在短時間內生長到最大體積，松露的生長期過後，會開始慢慢成熟，當松露開始進入成熟期時，和松露共生的植物周圍會出現燒焦現象，松露周圍的草會全部枯萎，因為它的生長需要很多的營養。

松露主要生長在松樹、橡樹和橡樹下。松露的養分來自附着的樹根和土壤，一個地方如果生長過鬆露，土地和植物的養分會被松露吸收殆盡。

松露不像一般的菌菇柔軟多汁，反而質地較堅硬。松露是世界上為數不多不能進行有序人工種植的美味之一，必須藉助和樹根之間的共生關係獲取養分。只要周邊生存的環境發生了細微的變化，松露孢子將無法生長。

松露的第一個書面記錄可以追溯到公元前5世紀，但直到14世紀，法國教皇才開始吃黑松露。19世紀初，黑松露進入鼎盛時期。如今，松露在許多國內外的筵席上，也扮演着重要的角色。