大蒜可以曬太陽嗎

大蒜是不能曬太陽的，剛採收下來的大蒜需要在陰涼通風的位置進行保存。大蒜裏面有很多的水分，如果長時間在太陽下暴曬的話，它裏面的水分會迅速的流失，從而出現萎蔫、發黑腐爛的情況。如果是在陰涼位置保存的話，它就會正常的風乾，也就是我們平時吃到的蒜瓣。

大蒜能不能在太陽底下暴曬？

不能。剛挖出來的大蒜不是不能在太陽下曬，而是不能盲目地暴曬，每年6月中下旬的收大蒜的時候，正好是夏天最熱的季節，挖出來的大蒜如果直接放在太陽下暴曬，會使大蒜蒜皮的水分快速蒸發，嚴重的話會使蒜肉萎縮，不僅讓大蒜失去了好的賣相，而且會影響大蒜的口感，最終在市場上賣不上好的價錢，種植户會遭受損失，因此剛挖出來的大蒜不要在太陽下暴曬。

剛剛收穫的大蒜，到底能不能在太陽下面暴曬呢？

不可以暴曬，大蒜是我們生活中很普遍的一種蔬菜，也就是我們日常日常生活不可缺少的調味料，在中國全國各地均有栽植。在大家膠東地區這裏大蒜的栽種能做春冬兩個季節栽種，冬天栽種的大蒜在我們這邊一般都是每一年的10月栽種，第二年小暑季節獲得，生長週期為8六個月。大蒜頭採摘後應當在田間晾曬幾日，晾曬時留意曬葉不曬頭，不然大蒜遭受烈日暴曬，內部結構會燙傷起泡，貯藏時易腐爛。

大蒜晾曬後，等蒜稈變鬆後，能夠辮成蒜辮儲藏，還可以放在自然通風陰涼的地方儲存，並留意躲雨。當大蒜的表皮乾躁後，就能夠剪下來大蒜來貯藏。假如在大蒜剛上市價格比較好的前提下好多人還是喜歡立即賣鮮蒜，假如大蒜剛發售時價錢不大好，有一些農民便會把蒜先囤下去，待到好價錢時在下手，因此這就牽涉到曬蒜的難題啦。我家每一年都需要栽種大蒜，是為自己家平常食用提前準備的。

每一年從土裏挖回家，媽媽把蒜杆剪去，置放在白鐵皮屋子裏，或是把大蒜辮成蒜辮放在通風的房檐下。我就迷惑不解，如今天氣温度這麼高，為何不把大蒜放到太陽下晾乾呢？農村陝西關中就問母親，她邊用手撫弄着蒜邊説：“大太陽會把蒜皮膚曬傷，大蒜只有在晾乾。”恰當的晾曬方法是什麼：大蒜本身蒸發力極強，大家家中少量栽種户在獲得大蒜時，可將其置放於蔭涼自然通風讓它本身漸漸地蒸發水份三五天後，便能收攏存儲。

大蒜生長髮育情況下，外邊就不停生長髮育了一層層皮，那樣裹住大蒜維護大蒜。而大蒜瓣在生長髮育情況下十分嫩，蒜皮就是為了避免大蒜水分蒸發的。大家發現，大蒜表皮的吸水性不太好，放到大太陽下暴曬，大蒜瓣裏邊的環境温度非常高，在高熱情況下，蒜皮裏邊的大蒜水份無法合理揮發，而蒜皮包囊的大蒜裏邊的温度又特別大，在那樣高温高濕的環境中，大蒜非常容易質變，這就出現民俗常説的“大蒜被曬熟曬透了”。