建盞的品種和名稱

烏金盞，建盞品種中最常見的一種，色澤漆黑而滋潤，有莊重素雅之美；曜變盞，因起底釉與太陽一樣分佈的曜斑變化而得名；油滴盞，因其底釉與散落在地的油滴相似從而得名；雜色釉盞因其釉面的紋理變化多端、色澤雜亂而得名；鷓鴣斑盞因其釉面上呈類似於鷓鴣鳥胸部散綴正圓白點形狀而的名。

烏金盞是建盞中最典型的盞類之一，有的色澤烏黑入漆，有的色澤黑中泛青，稱之為青黑。其中有一小部分的烏金盞呈黑褐色或醬黑色，釉層較厚，色黑而滋潤，整體展現出了烏金盞莊重素雅之美。

曜變盞是黑色底釉上聚集着許多不規則圓點的建盞，其不規則圓點被稱之為曜斑。耀斑分佈於建盞的內壁上，會隨着視角的變化發生變化，當從垂直角度觀察曜變盞時，曜斑呈藍色，斜看曜變盞時，曜斑閃金光，顯得分外閃耀。

油滴盞是在烏黑的底釉上，散佈着金黃色或銀灰色金屬光澤的小斑點的建盞，因其與散落在地的油滴相似從而得名。從油滴的特徵來看，油滴盞有金油滴”和“銀油滴”兩種，與曜變盞相似，是不可多得僅次於曜變盞的建盞珍品。

雜色釉盞是由建盞黑釉“窯變”產生的，因其釉面的紋理變化多端、色澤雜亂而得名。雜色釉盞色澤有柿紅色、赤紅色、灰白釉、醬釉等顏色。紋路有芝麻花紋、結晶冰花紋、龜裂紋等較為複雜的紋路，雜色釉盞從整體看起來色彩斑斕。

鷓鴣斑盞是釉面上呈類似於鷓鴣鳥胸部散綴正圓白點形狀的建盞，屬於較為名貴的建盞品種。鷓鴣斑盞釉面上的斑點是由許多小斑點拼合而成，斑點內的結晶物質肉眼看上去比較分散，可以看到釉面上的溝紋。