像人蔘一樣的根莖植物是什麼

像人蔘一樣的根莖植物有糯米藤、竹節參、霧水葛、防風、商陸。糯米草是一種多年生草本植物，喜生於向陽濕潤的土坎、溝邊或石縫中；莖稈直立或傾斜，主根呈紡錘形，顏色為黃白色，和人蔘顏色相似。竹節參的主根呈現肉質，形狀為圓柱形或紡錘形，形似和人蔘相似。防風的根莖粗壯，呈細長圓柱形，顏色為淡黃棕色，和人蔘顏色相似。

根莖植物有很多，常見的有馬鈴薯、蓮藕、紅薯、芋頭、山藥、蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡、辣根、萵苣、菜薹、荸薺、慈菇、茭白、石刁柏、竹筍、菊芋、球莖甘藍、榨菜等。

根莖類植物主要是指食用部分為根或者莖的植物，分為根菜類和莖菜類，其中根菜類分為肉質根類和塊根類，莖菜類分為地下莖類和地上莖類。

例如：山藥又稱土薯，懷山藥，白山藥等。它的根莖為棒狀，最長可達1米左右，根上的分枝較少，白色的根上面生長着許多鬚根。蘿蔔屬一年生的草本植物，為肉質直根。外皮為綠色、白色或者紅色，形狀為球形，圓錐形或者長圓形。