什麼是油桐

大戟科（Euphorbiaceae）油桐屬落葉小喬木。又名三年桐、罌子桐。因樹似梧桐、種子可榨油(稱桐油)而得名。油桐屬有3種。原產亞洲。中國除產油桐外，還產木油桐（又名千年桐）。油桐有時是這兩個種的泛指。

形態特徵

樹高4～10米。樹皮灰褐色，老時粗糙並有縱裂。小枝粗壯，無毛。單葉互生，心臟形或闊卵形，長寬約10～15釐米，頂端尖，基部近圓形或心臟形；全緣；掌狀脈3～5；葉柄圓形，頂端與葉片連接處有2個球形突起的紫色腺體。單性花，雌雄同株，間有異株。花萼不規則2～3裂；花瓣5，雌花多至9，白色，基部有淡紅色斑紋，多數與葉同時開放。核果球形或扁球形，果皮光滑，故又名“光桐”（見圖）。木油桐(V. montana)的特徵是樹形高大。一般雌雄異株。外果皮有3～4條縱稜，並有許多皺紋，又名“皺桐”。

品種及分佈

中國油桐品種較多。一般歸類方法有5 大類法和3大類法兩種。5大類法是將全國油桐品種分為大米桐、小米桐、柿餅桐、柴桐及對歲桐等 5個品種羣。3大類法是以油桐花果序特徵作為一級標準，以果實特徵結合樹形作為第二級標準，據以劃分為以下3個大的品種羣：

（1）少花單生果類。一個花序上的花在15朵以下，少有單生花，花軸分枝 2級以下，果實單生或少有叢生。代表品種有四川、湖南的柴桐、柿餅桐；浙江的座桐、少花吊桐；雲南的厚殼桐等。

（2）中花叢生果類。一個花序上的花一般不超過40朵，花軸分枝2～3級，果實叢生或少有單生。代表品種有四川大米桐、小米桐，湖南高腳米桐、罌桐、葡萄桐，浙江吊桐，湖北九子桐，廣西的小蟠桐、對歲桐、老桐，雲南矮腳桐，貴州大瓣桐等。

（3）多花單生果類。一個花序上的花一般在40朵以上，花軸分枝3級以上，雌花比例極低，長梗單生果，極少叢生果。代表品種有湖南、湖北公桐，浙江野桐等。

中國油桐栽培區域的範圍，約為北緯22°15′～34°30′；東經99°40′～ 122°07′，包括16個省（自治區）的 700餘縣。其中以四川東南部、貴州東南及北部、湖南西部、湖北西部為最多，其次為廣西、陝西、安徽、江西、河南、浙江、福建、廣東、甘肅、江蘇等省。垂直分佈主要在海拔800米以下；在雲貴高原，海拔2000米左右也能正常生長。

生物學特性

油桐為喜光樹種。喜温暖，忌嚴寒。要求年平均温度在16～18℃， 4～10月份平均温度在15℃以上；6～9月份平均温度25℃左右；1月份平均温度2.5～7.7℃，10℃以上的活動積温在4500～5000℃；全年無霜期 240～270天。冬季短暫的低温(-8～-10℃)有利於油桐發育，但較長期處在 -10℃以下會引起凍害。春季萌動後，尤其是花期，突遇低温或晚霜，為害極大。油桐生長快，在生長期內消耗水分多，要求有充沛而分配適當的降雨量和較高的空氣濕度，主要分佈地區的年降雨量為900～1300毫米。花期多雨伴以低温，將導致授粉不良，引起減產。7～8月份乾旱常使種仁不飽滿，含油量降低，緩坡地段及向陽谷地、盆地以及河牀兩岸台地適於生長。土壤以由片麻巖、沙巖、頁巖及花崗巖母質發育，富含腐殖質，土層深厚，排水良好的中性至微酸性砂質壤土為宜。

油桐在3月下旬頂芽萌動，4月開花，4月下旬至5月上旬形成幼果，10月中下旬果實成熟。實生繁殖的油桐一般至第3年生即可開花結果，“三年桐”即因此而得名。也有少數第2年或第4年生開始結果的。6～8年生進入盛果期，盛果期可延續10年以上。果實在生長期為青綠色，成熟後轉為暗紅色。鮮果重量通常50～70克左右，少數70～90克以上。果徑4～8釐米。單果含子數常為4～5粒，每千克種子240～320粒。

栽培方式

中國栽培油桐的歷史悠久，1200餘年前唐代陳藏器的《本草拾遺》中已有記載。明代徐光啟著《農政全書》中詳細記述了油桐的種植方法和加工利用方法。現在油桐栽培有多種方式。

桐農間種

即在油桐林地內間種各類生長期短、收穫快的農作物。油桐採用稀植，每畝10～20株，常年間種農作物。這種方式可通過對農作物的肥培管理，直接、間接地起到對油桐的管理作用，同時有大量農作物的根、莖、葉返回土壤，改善了林地土壤的營養狀況，達到以短養長，桐農相輔的目的。通常間種作物有花生、油菜、芝麻、烏豇豆、早熟大豆、赤豆、蠶豆等。桐農間種要求林地坡度較緩、肥培管理水平較高、勞動力較多等各種條件。一般選用豐產型品種（見林農間作）。

油桐純林

指相對集中連片密度較大（40～60株／畝）、長期經營的桐林。要求選擇土層深厚、肥力較高，便於高水平集約管理的林地。主要的技術措施包括全墾整地、水平梯帶、深挖大穴、施足基肥，良種壯苗，冬墾夏鏟、堅持間種，合理施肥等。純林的特點是肥培管理水平高，經營年限長，單位面積產量高，適於機械化作業。具體產量依管理水平而異，較高的每畝產桐油30～40千克，最高可達 100千克，一般15～20千克。適宜選用以穩產型為主的品種以及高產穩產兼優的品種。

零星種植

即利用村旁、屋旁、水旁、山旁以及田邊地角等零星隙地，種植單株或數株油桐。由於零星油桐處在優良的土壤肥力和光照條件下，能夠充分發揮其豐產潛力，所以結實壽命長(一般盛果期可達30～40年)，單株產量高（通常單株產油量為1.5～2.5千克，少數可達15～20千克）。

林桐混交

即一片地上栽培油桐等兩個以上樹種。主要有“桐杉混交”和“桐茶混交”兩種方式。其做法是在杉木、油茶造林的同年，於行間點播油桐，利用油桐生長快、結實早的特性，達到在杉木、油茶幼林期間增加油桐收益的目的。這種方式也有利於林地遮蔭，起到促進杉木、油茶幼齡期生長的作用。一般混交至6～8年，當妨礙杉木、油茶的正常生長時，根據實際情況砍掉油桐，留下杉木、油茶。適宜選用對歲桐等生長快、早結實、早豐產、植株矮小的品種。

油桐的主要病害有枯萎病、角斑病等；主要害蟲有桑白盾蚧、油桐尺蠖、油茶尺蠖和橙斑白條天牛等。