![臘腸怎麼炒]( "臘腸怎麼炒")
- 首先將長豆角洗淨去兩頭，頂刀切寸段放入盤中備用；臘腸斜刀切成薄片備用；蔥、姜、蒜切片備用；往鍋中倒入適量清水、燒開，將長豆角和臘腸片，分別下入鍋中，焯水備用；再往鍋中倒入適量的油、燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香，再放入臘腸和料酒翻炒幾下，然後放長豆角、鹽、味精、雞粉、白糖，大火翻...
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![灌的臘腸發柴怎麼回事]( "灌的臘腸發柴怎麼回事")
- 臘腸發柴，其實是瘦肉多了肥肉少了。瘦肉越多，太陽再晒，臘腸又硬又柴，口感極差。下面跟大家簡單介紹臘腸的做法：灌臘腸的豬肉要有肥有瘦，按照肥3瘦7的標準吧。把灌好的臘腸掛在有太陽處暴晒兩到三天，再掛在乾燥通風處（比如自家的陽臺上）風乾五到十天左右，臘腸變暗紅色，腸衣變皺，就可以...
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![青泡椒炒臘腸怎麼做好吃]( "青泡椒炒臘腸怎麼做好吃")
- 主食材：臘腸2根，青泡椒3個。配料：鹽少許，蒜頭數瓣，醬油少許，食用油適量。步驟1:食材準備好：青泡椒3個，臘腸2根，蒜頭數瓣步驟2:青泡椒對半切開去籽洗淨切細，蒜頭去皮切碎，臘腸切薄片步驟3:油鍋加熱，臘腸下鍋煸香步驟4:蒜蓉放入一同煸炒步驟5:待臘腸炒出香味來後，青泡椒下鍋炒至步驟6:加...
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![青瓜臘腸的做法]( "青瓜臘腸的做法")
- 主食材：青瓜1條，臘腸1根。配料：蒜頭2瓣，幹辣椒2個，鹽少許，調味汁少許，食用油適量。步驟1:食材準備好：青瓜，臘腸，蒜頭，幹辣椒步驟2:青瓜去皮洗淨，同臘腸切薄片，蒜頭，幹辣椒切碎步驟3:鍋中倒油加熱步驟4:蒜蓉，幹辣椒下鍋步驟5:臘腸一同放入煸香步驟6:配料煸香後，青瓜下鍋翻炒步驟7:加少許的...
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![怪味臘腸蒸風琴土豆怎麼做好吃]( "怪味臘腸蒸風琴土豆怎麼做好吃")
- 主食材：臘腸1根，土豆2個。配料：蔥1根，姜粉1/3勺，花椒粉1/3，胡椒粉1/4，香油1/5，澱粉1/2勺。步驟1:準備食材步驟2:土豆削皮步驟3:土豆切片,注意底部不要切斷步驟4:臘腸切片步驟5:臘腸夾在土豆片間步驟6:放籠屜蒸15分鐘左右步驟7:油鍋燒熱，放入蔥花、花椒粉爆香步驟8:倒入適量水煮開，...
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![臘腸炒什麼好吃]( "臘腸炒什麼好吃")
- 臘腸炒什麼好吃的答案是：茄子；香乾；荷蘭豆；芥藍。可以和茄子一起炒，因為茄子要吸收很多油才好吃的，而臘腸剛好可以邊炒邊給茄子吸收油。也可以和香乾一起炒很下飯，不過容易上火。材料：臘腸100g，荷蘭豆200g，鹽，味精。做法1、首先將荷蘭豆用清水洗淨擇去兩端的絲兒，臘腸切薄片留著備用...
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![臘腸怎麼晒才不會發臭]( "臘腸怎麼晒才不會發臭")
- 1、立冬後再灌香腸：臘腸一定要立冬之後，北風天才做，不然做出來的香腸會就非常容易發臭，注意晾乾過程中應避免淋上雨水雪水，更不能在氣溫很高的太陽下暴晒，否則香腸易變酸變味。2、先暴晒1-2天：臘腸灌好後，先要太陽暴晒一到二天，然後就慢慢陰乾，這樣的香腸比較好吃，一開始就慢慢陰乾...
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![臘腸炒飯的簡單做法是什麼]( "臘腸炒飯的簡單做法是什麼")
- 1、把臘腸切成小片，再切點蒜蓉。2、雞蛋加入蔥花打散，平底鍋放油，把雞蛋炒熟。鍋裡放臘腸炒，再加入蒜蓉和玉米粒炒熟。3、把米飯倒入鍋中一起炒，加入鹽和蔥花，把炒好的雞蛋倒入鍋中，炒均勻出鍋。以上是關於臘腸炒飯的簡單做法步驟，如果你喜歡吃臘腸炒飯的話，你可以嘗試一下按照小...
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![荷蘭豆炒臘腸的家常做法]( "荷蘭豆炒臘腸的家常做法")
- 工具/材料荷蘭豆250克、臘腸100克、幹辣椒兩個、大蒜3瓣、生薑一小塊、雞精和鹽適量操作方法01先把荷蘭豆掐頭去尾洗淨備用。02再把煮熟的香腸切好備用。03然後把大蒜、生薑切碎，幹辣椒切成小節，把它們放在盤子裡備用。04在鍋里加入適量的水，煮沸後把荷蘭豆在沸水裡焯兩分鐘...
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![青瓜炒臘腸怎麼做好吃]( "青瓜炒臘腸怎麼做好吃")
- 1、臘腸斜刀切片，黃瓜也切片，蒜切末。2、平底鍋燒熱倒入橄欖油。3、橄欖油稍熱放入蒜末煸炒出香味。4、中火，放入臘腸。5、將臘腸煸炒變色，出油，出香味噴入紹酒。6、倒入黃瓜片翻炒。7、倒入醬油、可以加少許鹽迅速煸炒出黃瓜的清香味，即可出鍋。其實青瓜炒臘腸是非常簡單的，以...
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![臘腸是先切還是蒸了再切]( "臘腸是先切還是蒸了再切")
- 臘腸是先蒸再切。臘腸先蒸後可以使裡面的汁液不會過多的流失，吃起來味道更濃郁，口感會更好。只不過熟的相對可能要慢一些，如果想熟的快一點，可以先切後蒸，但是臘腸切好再蒸油分會少一些。中國臘腸首創於南北朝以前，始見記載於北魏《齊民要術》中的“灌腸法”，其一直流傳至今。比...
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![臘腸煮熟需要多長時間]( "臘腸煮熟需要多長時間")
- 臘腸煮熟需要多長時間的答案是：臘腸一般要煮20-30分鐘才能煮熟。臘腸一般要煮20-30分鐘才能煮熟。同時在不燒焦的情況下，煮得越久，香腸和臘肉內的亞硝酸鹽含量就越少。最後要提醒的是，一定要用冷水下鍋煮。這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來乾癟的香腸、火腿變得更加...
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![臘腸煮多久才熟]( "臘腸煮多久才熟")
- 1、一般情況下臘腸煮半個小時左右的時間就可以吃了，但是在臘腸中含有較多的亞硝酸鹽，我們都知道這種物質對我們的身體健康是沒有好處的。2、在煮臘腸的時候如果可以確定臘腸不煮焦的話，煮的時間越長那麼臘腸中含有的亞硝酸鹽的含量就會越少，所以大家在平常煮臘腸的時候也可以...
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![清淡不油膩的臘腸炒荷蘭豆的做法]( "清淡不油膩的臘腸炒荷蘭豆的做法")
- 主食材：荷蘭豆100克，臘腸2根，香菇1朵。配料：料酒1勺，耗油1勺。步驟1:食材洗淨備用步驟2:所用食材切好備用步驟3:香菇焯水步驟4:荷蘭豆焯水步驟5:鍋中放少許油，油熱後放入臘腸煸炒步驟6:加入荷蘭豆和香菇片繼續煸炒步驟7:加入耗油步驟8:放入料酒煸炒均勻即可步驟9:盛入盤中...
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![香乾子蒸臘腸的做法]( "香乾子蒸臘腸的做法")
- 主食材：臘腸1根，香乾子2塊。配料：蔥少許，芹菜少許。步驟1:備好所用食材。步驟2:香乾子切片擺盤。步驟3:再將臘腸切薄片擺盤。步驟4:會過日子的人就是喜歡不浪費。家裡還剩一點胡蘿蔔也一起蒸一下。步驟5:將食材入鍋，隔水蒸熟步驟6:最後撒上適量的蔥花芹菜末再加入一點生抽即可...
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![臘腸發黴怎麼挽救]( "臘腸發黴怎麼挽救")
- 家裡的臘腸經常因為儲存不當而發黴，那麼這些發黴的臘腸還有辦法挽救嗎，如果這個臘腸發黴的很徹底了，發黴的味道已經很重的話，那就扔掉吧，這樣的臘腸真的不能吃了，那如果這個臘腸只是初期發黴的話，還是可以挽救的，我們可以把發黴的部位切掉，然後將它清洗一下，用白酒消毒清洗過後，用微...
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![臘腸需要扎孔嗎]( "臘腸需要扎孔嗎")
- 1、臘腸需要扎孔。2、製作臘腸時，腸衣要預先用溫水泡軟，不能浸得太久，以免灌腸時發生破裂。3、而且臘腸灌好後，需要用針在臘腸的四周刺洞，讓水分、空氣自行流出，以免發黴變質。4、中國臘腸約創制於南北朝以前，始見載於北魏《齊民要術》的“灌腸法”，其法流傳至今。5、中國灌腸香...
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![臘腸蒸豆腐怎麼做好吃]( "臘腸蒸豆腐怎麼做好吃")
- 主食材：臘腸1根，豆腐1塊。配料：油少許，蔥少許，生抽少許。步驟1:備好所用食材，豆腐用鹽水泡洗一下。步驟2:在將切片好的臘腸碼放在上面。步驟3:隔水蒸至熟透。步驟4:蒸好之後，加入適量的生抽。步驟5:在熱一份油步驟6:淋在熱油即可。步驟7:這樣子一份好吃，口感有豐富的家常菜完成。...
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![蠶豆炒臘腸的做法]( "蠶豆炒臘腸的做法")
- 家常炒臘腸的做法食材：蠶豆150克、廣式臘腸100克、小蔥2根、姜2克。調味料：食用油5克、鹽1克、糖1克、生抽2克。蠶豆炒臘腸的做法：1、蠶豆剝殼，取蠶豆米，鍋中水沸後，下蠶豆米，煮10分鐘，撈出；2、廣式臘腸切片，姜切末；3、鍋中倒油，油溫燒至5成熱時，放臘腸煸炒出油，再下姜炒香，倒入蠶豆米、...
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![鹹蛋黃臘腸煲仔飯怎麼做好吃]( "鹹蛋黃臘腸煲仔飯怎麼做好吃")
- 主食材：米100克，臘腸1根。配料：鹹蛋黃適量，食用油適量，芝麻油適量，生抽適量，蠔油適量，白糖適量，蒸魚豉油適量。步驟1:準備好食材步驟2:米煮到水微幹加入一勺芝麻油步驟3:擺入臘腸片和鹹蛋黃步驟4:小火燜十分鐘步驟5:如圖步驟6:煮開料汁步驟7:最後調入料汁拌勻食用...
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![臘腸炒麵條怎麼做好吃]( "臘腸炒麵條怎麼做好吃")
- 主食材：掛麵200克，臘腸1根，洋蔥1個，胡蘿蔔1個，芹菜1根。配料：油1湯匙，甜辣醬10克，鹽4克。步驟1:主輔料：掛麵、臘腸、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔，把芹菜、胡蘿蔔、洋蔥洗淨，然後把臘腸和這三種食材切絲備用步驟2:煮麵條：鍋燒開水，放入掛麵步驟3:小火煮制2分鐘，稍稍有硬芯時即可關火，燜幾分鐘即成...
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![生臘腸怎麼儲存]( "生臘腸怎麼儲存")
- 1、晾晒：把晾好的香腸取下來，放到案板上，這時的香腸是長根的，也就是香腸是連續的，不要用手亂拽。在案板上找到香腸相連的介面，一手拿著剪子，把連線口剪斷，儘量在中間截，預防香腸裡面的肉露出，影響口感。3、保鮮袋：準備保鮮袋。把剪好了香腸一根一根放進保鮮袋，裡面不要太多，根絕家人吃...
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![清爽解膩醋溜臘腸娃娃菜的做法]( "清爽解膩醋溜臘腸娃娃菜的做法")
- 主食材：娃娃車1個，臘腸半根。配料：生抽2勺，醋1勺，蠔油1勺，糖1勺，鹽一點點。步驟1:娃娃菜切成小塊。可以先撕開再切，也可以先劃開十字刀，再切成小塊步驟2:臘腸斜刀切成小薄片，不光臘腸，臘肉也是可以這樣炒的~步驟3:醬油，醋，蠔油，白糖，鹽倒入碗中攪拌均勻，其實鹽不放也可以的，醬油鹹味足夠了...
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![臘腸炒四季豆怎麼做好吃]( "臘腸炒四季豆怎麼做好吃")
- 主食材：四季豆400克，臘腸1根。配料：青椒1個，鹽適量，味精適量，胡椒適量，水適量。步驟1:臘腸切片步驟2:四季豆切絲步驟3:鍋燒熱步驟4:加入色拉油步驟5:倒入切好的青椒切絲步驟6:倒入臘腸片步驟7:翻炒均勻步驟8:倒入四季豆絲，翻炒均勻步驟9:加入鹽，翻炒均勻步驟10:加入醬油，翻炒均勻步...
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![臘腸蒜蓉荷蘭豆，有了它米飯就遭殃的做法]( "臘腸蒜蓉荷蘭豆，有了它米飯就遭殃的做法")
- 主食材：臘腸2條，臘肉8片，荷蘭豆1把。配料：大蒜3瓣，食用油10毫升，鹽1點點。步驟1:臘腸，臘肉上鍋蒸15分鐘。步驟2:荷蘭豆去筋膜洗淨備用。步驟3:蒸好的臘腸切兩條。臘肉切幾片。步驟4:生薑切片，大蒜切末。步驟5:荷蘭豆焯水。步驟6:鍋放底油。生薑蒜末爆香。步驟7:放入臘腸炒至透明...
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維知科普網
