白果的吃法
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白果也就是人們常說的銀杏果,成熟後呈金黃色,表面上有白色小點分佈。白果含有多種營養元素,除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外,還含有維生素c,核黃素、胡蘿蔔素等多種微量元素。白果雖然有營養,但很多人都知道,白果是有一定的毒性,所以一定要講究食用方法。
銀杏果的食用方法
1.將銀杏果浸泡一小時左右,等上面的果肉完全脫落,再清洗一次即可,但不能過量食用。
2.將銀杏果去殼熬製成粥、白果湯圓、燉湯或是做成炒菜類。
3.銀杏果帶殼炒炸,製成椒鹽白果一類的食品。
白果中毒的表現的症狀主要有噁心、嘔吐、腹瀉、發熱等,此外還有明顯的中樞神經系統受損的表現,嚴重時意識喪失或昏迷。如發生白果中毒情況,一定要及時就醫。
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