義大利臘腸是怎麼做的
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義大利臘腸是由豬肉、牛肉或其他肉類製成的。薩拉米香腸是歐洲尤其是南歐人喜歡吃的一種醃製香腸。肉一般是單一種類的肉,不經過任何烹調,只經過發酵和風乾。
臘腸的肉、香料、形狀、質地、製作方法因地域而異。大部分的臘腸在切成薄片之前都可以買到長棒包,味道絕對新鮮。
傳統上,許多歐洲國家的人喜歡製作這種幹香腸,尤其是在義大利。此外,法國、德國、匈牙利、斯洛維尼亞、捷克、希臘、羅馬尼亞等國家也有製作這種風乾腸的習慣。
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