高筋麵粉適合做包子嗎

1、我們知道高筋麵粉的特點是含有的蛋白質特別多，而且高筋麵粉比較光滑顏色較深。

2、高筋麵粉一般用於餅乾和蛋糕的製作，高筋麵粉做出來的食品嚼勁很好並且有彈性，但是這種麵粉用來做包子效果並不是很理想。

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