禿黃油雞湯麵 蟹粉蟹黃的做法

主食材：蟹黃肉500克，豬板油500克。

配料：料酒三勺，辣椒粉少量，花椒粉少許，醋少許。

步驟1:

豬板油切小塊 放熱鍋裡熬成豬油

步驟2:

油渣全部撈出 豬油放鍋裡待用

步驟3:

將拆好的蟹黃倒進豬油鍋裡

步驟4:

轉中小火 攪拌慢燉

步驟5:

加入料酒 花雕也可以 主要是去腥味

步驟6:

加入醋繼續攪拌 中和蟹黃的鮮味 不然會太鮮了

步驟7:

順序加入花椒粉 和辣椒粉 讓蟹黃帶入辣味 不然會很膩哦

步驟8:

順序攪拌均勻 小火熬至黃油出來 蟹黃香的忍不住偷吃兩口

步驟9:

禿黃油熬好出鍋 用密封玻璃罐儲存 以後可以拌飯吃 將煮好的雞湯麵端上來 挖一勺禿黃油 嘖嘖

步驟10:

完美成功 開始享受美食之旅吧