豆沙花捲麵包怎麼做好吃
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主食材:麵粉300g,綿白糖40g,玉米油30g。
配料:鹽1g,水130g,酵母粉3g。
步驟1:除豆沙餡外的所有原料放麵包桶內開啟2次和麵程式和成光滑柔軟的麵糰
步驟2:發酵至2倍大小
步驟3:取出揉勻分成9等分
步驟4:排出麵糰裡的氣泡滾圓鬆弛5分鐘
步驟5:取一個麵糰按扁擀成圓片
步驟6:豆沙團成圓球狀
步驟7:包入豆沙
步驟8:收口向下然後擀成舌頭狀
步驟9:用刀劃幾道口
步驟10:反方向扭一下
步驟11:對摺捏緊兩頭
步驟12:全部做好防烤盤裡餳發
步驟13:餳發好麵包表面刷蛋液
步驟14:預熱烤箱180度上下火烤25分鐘
步驟15:烤好後立即取出晾涼
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