肉皮凍的熬製方法
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工具/材料
肉皮,鹽,料酒,清水
操作方法
01首先,我們在鍋中倒入適量的清水,放入肉皮煮五分鐘,撈出備用
02然後將肉皮處理乾淨,把多餘的油脂片除,切成條
03接著我們將豬皮條放入一個盆中放入適量的鹽,用手多搓洗幾遍,然後在涼水中多清洗幾遍
04然後我們把處理好的肉皮條放入鍋中,再倒入四倍的清水,放入適量的鹽,料酒,開鍋以後煮一個小時關火
05然後我們將煮好的肉皮倒入一個容器中放涼,放涼以後放入保鮮櫃中冷藏一夜
06第二天取出來切成塊,擺入盤中,沾點醬料,美味的豬皮凍就製作完成啦!
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