牛肉餅的製作方法

牛肉餅怎麼煎:

食材：

麵粉170克、西紅柿120克、牛肉末100克、豬油20克、蔥花5克、生抽2毫升、薑蓉5克、料酒4毫升、鹽1克、胡椒粉1克、溫開水適量。

牛肉餅的製作方法：

1、西紅柿洗淨去皮，然後切成小丁；

2、將牛肉末、豬油、西紅柿丁、薑蓉倒入碗中，加生抽、料酒、鹽、胡椒粉、蔥花拌勻冷藏30分鐘；

3、麵粉倒入碗中，加入溫開水，製成光滑的麵糰；

4、將麵糰搓成粗條，切成小劑子，擀成麵皮；

5、餡料放入麵皮，朝一個方向捏褶子，直至將麵皮邊緣捏完，收口，再壓成餅；

6、煎鍋加油燒熱，放入餡餅，兩面煎成金黃色即可。

小貼士：

牛肉餅的餡料裡面可以加入一些配料，比如香菇丁、西紅柿丁等，口感更豐富。