陝西面食蕎麵攪團的做法

蕎麵是粗糧中的精品，其營養豐富，含糖量低，特別適合給糖尿病患者作為主食。今天就給大家介紹陝西面食蕎麵攪團的做法。

工具/材料

蕎麵300克，蒜，黃瓜，香菜，鹽，味極鮮醬油，香醋，味精等適量

操作方法

01

把蕎麵粉放碗裡備用。

02

給煮鍋里加入適量清水，大火把水燒開。

03

水開後調成中火，一手給鍋裡撒面，一手用筷子攪拌鍋裡的麵粉，慢慢的把小疙瘩攪勻。

04

直至把麵粉全部撒入鍋內，把麵糊攪成稠狀的麵糰。

05

蓋上鍋蓋，燜上5分鐘，把麵糰燜熟。

06

再把燜熟的麵糰放入一個塑料碗裡晾涼。

07

取一個小碗，放入2勺味極鮮醬油，2勺香醋，1勺香油，1小勺鹽，1勺蒜末，1小勺味精，攪拌均勻，製成調味汁，再把黃瓜洗淨切成絲，香菜洗淨切成小段，

08

把晾涼的麵糰切成條狀放盤裡，澆上調味汁，加入黃瓜絲，香菜段就可以享用了。