模擬版紅燒章魚的做法
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主食材:海鮮菇200克,雞翅8個。
配料:老抽5克,生抽5克,料酒10克,白糖8克,蔥姜適量,食鹽3克。
步驟1:雞翅用剪刀在兩端剪開,順著雞骨,將雞肉和雞骨分離
步驟2:將處理好的雞翅放入碗中,倒入料酒、生抽、薑片、蔥段,攪拌均勻,蓋上保鮮膜,醃製半個小時
步驟3:醃製好的雞翅裡面裝滿海鮮菇
步驟4:鍋裡面倒油、白糖熬糖色,熬成琥珀色的時候放入雞翅
步驟5:雞翅煎至兩面金黃,放入開水或高湯,倒入少量的老抽,蓋上蓋子,小火燜煮15分鐘
步驟6:開大火收汁,一份簡單又好吃的紅燒章魚就做好了
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