土豆炖排骨怎么做好吃
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主食材:土豆1个,排骨300克。
配料:料酒10克,食用油5毫升,干辣椒3个,香叶3片,八角1个,姜片3克,蒜片5克,豆瓣酱5克,水200毫升,盐2克。
步骤1:土豆1个去皮,切滚刀块,准备300g排骨
步骤2:锅中倒入水1.5L,排骨300g,倒入料酒5g,焯水去腥去血沫
步骤3:起锅倒入食用油5ml,干辣椒3个,香叶3片、八角1个、姜片3g、蒜片5g、大火爆香
步骤4:倒入排骨翻炒均匀,加入豆瓣酱5g,生抽3g、料酒5g、水200ml,大火煮沸
步骤5:倒入土豆块200g,盐2g,翻炒均匀,转小火煮至软烂,即可出锅
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