泡姜鱼香肉丝怎么做好吃
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主食材:猪里脊肉200克。
配料:泡姜100克,泡椒50克,大蒜2瓣,料酒35毫升,淀粉7克,盐少许,食用油适量,生抽15毫升,白醋15毫升,白糖10克。
步骤1:鱼香汁:生抽15ml、料酒10ml、白米醋15ml、白糖10g、淀粉5g、油适量
准备好所有材料,将鱼香汁所有调味料放入碗中混合成料汁备用
泡姜切丝、泡椒剁碎、大蒜切碎
步骤3:里脊肉洗净切成细条,用少许盐、料酒和淀粉腌制片刻
步骤4:锅中倒入油烧热,下腌制过的肉丝迅速划散
肉丝至8成熟变色后盛出
步骤6:锅留底油,爆香蒜末、泡椒
步骤7:放入泡姜翻炒
放入肉丝翻炒15秒,倒入鱼香汁快速炒匀即可
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