![豬腳燉多久才合適]( "豬腳燉多久才合適")
- 燉豬腳一般需燉20-40分鐘左右。具體時間需根據烹飪器材來區分：炒鍋燉豬蹄：一般冷水下鍋水開還需燉40分鐘。炒鍋雖然受熱很快，但鍋內壓力不夠，冷水下入豬蹄煮開之後，還需繼續燉40分鐘左右方能燉軟燉透，否則豬腳吃着還是發硬咬不動。電飯鍋燉豬蹄：一般冷水入鍋燉20分鐘即可。用電...
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![豬腳姜做法步驟]( "豬腳姜做法步驟")
- 首先將雞蛋冷水入煲煮熟，待雞蛋冷卻後剝去蛋殼；黃姜去皮、洗淨、切厚片裝入碗中，鍋內加少量油，放入薑片，炒至薑片微微發乾，盛出待用；再把豬腳放入沸水中焯燙，待豬腳變色後撈出備用；最後煲中放入冰糖，倒入甜醋、黑米醋，大火煲開，再倒入雞蛋、薑片，並再次煲開，放入豬腳，煲至豬腳皮軟即可（約...
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![豬腳有點臭怎麼去味]( "豬腳有點臭怎麼去味")
- 1.明火燒製：豬腳買回來的時候，第一步驟就是要放在煤氣上烤制豬腳四周受熱均勻，豬腳表皮經過大火燒製，表皮冷熱受縮這一步驟不但可以有效應的去除豬腳上的異味，還能去除豬腳上的豬毛，一舉兩得的效果。2.焯水：肉類食品在經過加工前期，焯水這一步也是必不可少，焯水的作用就是去除肉質...
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![花生豬腳的做法]( "花生豬腳的做法")
- 花生豬腳怎麼做食材：豬腳200克、花生100克、鹽1茶匙、料酒1湯匙、老抽1茶匙、姜1片、大葱1根、香葉5克、八角5克、桂皮5克、紅腐乳2塊、紅辣椒油1湯匙花生豬腳的做法：1、豬腳剁成塊，洗乾淨，然後放入熱水鍋中，焯水2分鐘左右，撈出；2、薑切片，大葱切段，花生洗淨浸泡半小時，腐乳2塊搗碎...
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![豬腳燉什麼東西好吃]( "豬腳燉什麼東西好吃")
- 豬腳可以燉很多食材，例如黃豆燉豬腳、花生燉豬腳、腐竹燉豬腳等等。一、黃豆燉豬腳食材：豬手、黃豆、幹辣椒、花椒、八角、葱、姜、黃豆醬、醬油、料酒、鹽、冰糖。做法步驟：1、鍋中燒水，水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝乾；2、鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小...
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![紅燒豬腳的高壓鍋做法]( "紅燒豬腳的高壓鍋做法")
- 工具/材料豬蹄，葱姜，大料，幹辣椒，桂皮，香葉，冰糖，老抽，料酒，熱水，鹽，雞精，香菜操作方法01首先我們將豬蹄用火烤一下，清洗乾淨，用刀從中間切一下方便入味，放入涼水鍋中，煮兩分鐘撈出02然後我們在鍋中放入少許油，放入葱姜，大料，桂皮，香葉，幹辣椒，再放幾塊冰糖03接着我們再倒入適量的老抽，倒入豬蹄，...
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![全國都有豬腳飯嗎]( "全國都有豬腳飯嗎")
- 全國都有豬腳飯嗎的答案是：有。全國都有豬腳飯。隆江豬腳飯的飲食店，已經近似沙縣小吃店遍佈全國。央視也對隆江豬腳飯進行了宣傳推介，於是乎坊間甚至有誰編傳了“北有北京烤鴨，南有隆江豬腳”的諺語，推助了這一美食的更加紅火。隆江豬腳飯產生於揭陽市境內的惠來縣隆江鎮，理所...
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![花生豬腳湯的做法，怎樣用電飯煲做花生豬腳湯？]( "花生豬腳湯的做法，怎樣用電飯煲做花生豬腳湯？")
- 工具/材料豬腳、花生、姜、蒜、鹽、醬油、花生油操作方法01準備好所有材料：豬腳半邊、花生適量、姜適量02花生提前用水泡好。儘量買那些顆粒大的花生。03豬腳砍小塊，清洗乾淨，備用。04薑切片，備用。05把花生、豬腳和薑片，一起加入電飯鍋中，加入適量的水，按“煮稀飯”的按鈕，爆一...
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![滋補好吃的豬腳赤豆湯]( "滋補好吃的豬腳赤豆湯")
- 豬腳赤豆湯，是一道滋補又好吃的家常菜湯，用赤豆和滋補藥材搭配豬腳燉湯，燉出來的湯水味道濃香好吃，下面把它的做法分享給大家參考。工具/材料豬腳700克，赤豆100克，當歸、紅棗、枸杞、黃氏、薑片適量，料酒1勺。來源:樂哈網著作權歸作者所有。適量。操作方法01把豬腳清洗乾淨斬成...
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![豬腳姜太濃了可以加水嗎]( "豬腳姜太濃了可以加水嗎")
- 1、一般不建議在泡好的豬腳姜裏面加水，加了水的豬腳姜不僅口感會變差而且也很容易變質。2、如果覺得豬腳姜味道太過甜膩可以適量加一些米醋來中和一下，因為一般豬腳姜用的都是甜醋，用酸的米醋中和一下口感也就不會那麼膩了。3、另外也可以適量加一些鹽，這樣甜醋裏的酸味就被...
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![豬腳怎樣滷]( "豬腳怎樣滷")
- 豬腳怎樣滷食材：豬腳200克、荔枝酒100克、滷料包1包、姜1塊、鹽1茶匙、老抽1湯匙、白糖1茶匙、小葱1根、油適量滷豬腳的做法：1、豬腳剁成塊，洗乾淨，然後焯水撈出；2、小葱切葱花，薑切片；3、鍋中倒入適量油，油熱後加入薑片爆香，再放入豬腳翻炒均勻，加入老抽、白糖、鹽、荔枝酒、滷料...
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![豬腳醋怎麼做]( "豬腳醋怎麼做")
- 豬蹄洗淨，生薑去皮，鍋裏冷水，豬蹄下鍋，滾燙後把鍋裏表面的浮沫除掉，盛出，加入冷水中，鍋裏放冷水，將雞蛋放入鍋中，煮上十分鐘，待熟後，盛出，將雞蛋剝殼，裝盤，將豬蹄放入瓦煲裏，將黑醋，生薑，雞蛋，糖一起放入煲裏，均勻攪拌一下，大火煮15分鐘，後轉中火慢煮1到2個小時，裝盤盛出來，豬蹄醋即可食用。工具...
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![如何製作富源酸菜豬腳火鍋？]( "如何製作富源酸菜豬腳火鍋？")
- 如何製作富源酸菜豬腳火鍋？小編來告訴你，請看下文。工具/材料豬腳、富源酸菜、幹辣椒、芝麻、紅豆、葱、芫茜、折耳根、鹽操作方法01豬腳用炭火燎一燎，將豬腳上的毛燒一燒，也能給豬腳潤色。然後將豬腳洗淨，洗淨後切塊（大塊才香），然後放到鍋裏煮，煮到軟，但是不爛。02紅豆用清水洗淨，...
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![豬腳姜的做法]( "豬腳姜的做法")
- 1、在砂鍋的底部放上煮架，在上面放上老薑，倒入醋，大火煮沸，小火慢燉收汁。2、豬腳焯水，冷水下鍋，在醋汁中加入豬腳和熟雞蛋，開大火，攪拌均勻。3、醋冒泡時轉中小火，煲到豬腳完全入味即可。4、豬腳姜，又稱雞蛋豬腳姜醋或姜醋，是一道廣東的地方傳統名菜，屬於最具特色的女人滋補食品，屬於...
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![芋頭花生豬腳湯的做法]( "芋頭花生豬腳湯的做法")
- 芋頭花生豬腳湯，湯底含豐富的膠原蛋白、維生素E及其他微量元素，食用可以有助保持皮膚彈性。製作時間：150分鐘難易程度：一般口味：香濃分類：湯菜主食材：豬蹄500克、芋頭300克、花生50克、黃豆50克輔料：姜1塊、料酒2勺、胡椒粉2克步驟：1、豬蹄洗淨剁成塊；2、芋頭削皮洗淨切塊；3、姜1塊...
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![麻辣豬腳的家常做法]( "麻辣豬腳的家常做法")
- 首先處理好豬腳，然後再爆香，放入豬腳，之後再加入調料，等到收汁就可以了哦。麻辣豬腳的營養價值很高，富含蛋白質和多種營養成分哦，因此，平時可以適當地吃些麻辣豬腳哦。接下來，小編就和大家詳細講解一下麻辣豬腳的家常做法吧。01處理豬腳首先我們要把豬腳清洗乾淨，然後再切成塊狀，用...
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![臘豬腳怎樣做才好吃]( "臘豬腳怎樣做才好吃")
- 簡單處理：由於當初做成臘肉豬腳的時候，豬的毛髮並沒有清理乾淨，這個時候就需要一個簡單的處理，將火爐打開，引燃，使用煤炭燃燒起來，也可以使用天然氣燒，但是最好是小火，這樣可以將豬腳的皮烤的金黃，增加口感，將毛髮處理後，就進行下一步。洗豬腳：豬腳由於存放太長時間以及烤制後，皮會比較...
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![山藥花生燉豬腳湯怎麼做好吃]( "山藥花生燉豬腳湯怎麼做好吃")
- 主食材：豬腳500克，山藥100克，花生20克。配料：鹽2克，料酒10克，姜20克。步驟1:豬腳加薑片料酒焯水步驟2:撈出洗淨放入砂鍋步驟3:放入花生薑片步驟4:大火轉小火燉1小時45分鐘步驟5:放入山藥鹽再煮15分鐘...
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![豬腳湯怎麼做]( "豬腳湯怎麼做")
- 豬腳和什麼一起煲湯好食材：幹茶樹菇20克、豬腳300克、姜3克、蒜2瓣、小葱2根調味料：食用油8克、生抽3克、鹽2克、老抽1克、雞精…豬腳湯的做法：1、薑切片，蒜切粒，小葱切葱花；2、豬腳冷水下鍋，加入料酒，大火煮15分鐘，撈出；3、幹茶樹菇放入温水中浸泡15分鐘，泡軟後撈出；4、鍋中倒入適量...
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![香滷豬腳怎麼做好吃]( "香滷豬腳怎麼做好吃")
- 主食材：豬腳。配料：葱，姜，料酒，陳皮，八角，香葉，丁香，小茴香，草果，豆蔻，砂仁，花椒，小辣椒，冰糖，鹽，雞精，味精，胡椒，老抽，生抽。步驟1:冷水中放入葱，姜，料酒。步驟2:下入豬腳氽水，撇去浮沫。步驟3:加入陳皮，八角，香葉，丁香，小茴香，草果，豆蔻，砂仁，花椒，小辣椒。步驟4:加入葱，姜。步驟5:油鍋放入冰糖，炒製糖色。...
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![如何做香菇黃豆燉豬腳？]( "如何做香菇黃豆燉豬腳？")
- 香菇黃豆燉豬腳是一道大家經常喝到的湯品。那如何做這道香菇黃豆燉豬腳才好喝呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料香菇，黃豆，鹽巴，味精，豬腳操作方法01首先將香菇和黃豆用水浸泡三個小時。02接着把黃豆洗乾淨，倒入鍋中煮五分鐘。03然後把香菇洗...
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![豬腳怎麼做不膩]( "豬腳怎麼做不膩")
- 1、葱姜洗淨，改刀。2、豬蹄漂洗乾淨，剁成小段。3、黃豆洗淨備用。4、鍋中水燒開，放入葱姜料酒，稍煮一會兒，倒入豬蹄，鍋開後再煮上3-5分鐘，取出漂洗乾淨。5、砂鍋中倒入豬蹄和黃豆。6、擱入葱段和薑片。7、倒入清水，燉煮1個半小時左右，加入鹽，中途有油花和浮沫產生，用小勺子撇去。8、...
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![豬腳和豬頭上的豬毛怎麼去除乾淨]( "豬腳和豬頭上的豬毛怎麼去除乾淨")
- 豬頭和豬腳上的毛卻不是很容易去掉，這時候拿鋒利的眉毛刀或者廢棄的剃鬚刀都可以將豬毛刮剃乾淨。還有一種簡單的方法就用火，把豬皮上的毛燒掉，在經過清洗之後豬毛就乾淨了。豬頭上的毛怎樣才能去除乾淨呀把豬肉切成小塊，用叉子插進肉裏，打開煤氣灶，放在小火上烤去豬毛，拔去剩下...
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![廣東豬腳姜醋要加水煲嗎]( "廣東豬腳姜醋要加水煲嗎")
- 廣東豬腳姜醋要加水煲嗎的答案是：不加姜醋底一定不要加水。豬腳姜醋又稱雞蛋豬腳姜醋或姜醋，是一道廣東的傳統名菜，最具特色的女人滋補食品，屬於粵菜。選用豬腳、雞蛋、肉姜、及廣東特有的甜醋精心烹飪出來的美味私家菜。豬腳又叫豬蹄、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後...
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![炸過的豬腳怎麼泡漲]( "炸過的豬腳怎麼泡漲")
- 將炸得金黃酥脆的豬腳刨去表面的鍋巴，再下鍋泡涼水就可以泡脹了。炸的過程很關鍵，一定要把豬腳炸到表面燒焦。怎樣炸豬蹄起泡炸豬蹄起泡，是需要正確的方法和步驟的下面來看看怎麼炸豬蹄：如何炸豬蹄：食材：豬蹄400克、大葱10克、姜3克、蒜2瓣、幹辣椒5個、小葱2根調味料：食用油20...
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維知科普網
