![黑木耳黃花菜的做法]( "黑木耳黃花菜的做法")
- 涼拌黑木耳黃花菜怎麼做:食材：幹黃花菜100克、幹木耳10克、小葱2根、香菜1根、小米椒5個、蒜2瓣、姜1克、鹽2克、生抽2克、芝麻油1克、醋2克、雞精1克、辣椒油3克黑木耳黃花菜的做法：1、幹木耳放入水中泡發，幹黃花菜洗淨備用；2、鍋中水燒開，下入幹黃花菜，再加入1克鹽煮2分鐘，然...
- 16480
![黑木耳的功效]( "黑木耳的功效")
- ">黑木耳別名為黑菜、木耳，它非常特殊，兼有藥用和食用兩種價值。由於木耳當中含有較為非豐富的蛋白質、維生素、鐵元素，其中蛋白質當中還有氨基酸含量豐富，這也成為黑木耳價值功效高的重要因素。從人體理療的角度來看，它性味甘平，一旦進入到肺部、胃部、大腸經以後，就具有了補...
- 30382
![小炒山藥黑木耳怎麼做好吃]( "小炒山藥黑木耳怎麼做好吃")
- 主食材：黑木耳2克，山藥200克。配料：胡蘿蔔2片，油10毫升，鹽2克，料酒5毫升，香油5滴。步驟1:黑木耳用温水泡發洗淨步驟2:長條山藥洗淨去皮步驟3:切成一片一片（至於什麼形狀隨意啦）步驟4:鍋裏放油至熱步驟5:倒入山藥黑木耳胡蘿蔔片爆炒，然後倒入料酒，炒個1分鐘左右，再加入，鹽，雞精，即可起鍋，...
- 11350
![黑木耳如何選購]( "黑木耳如何選購")
- 1、形狀方面：秋季黑木耳生長緩慢，長得厚實，膠質也多，所以選擇時，看黑木耳朵形是否均勻。如果朵形均勻捲曲現象少，就表明是優質的黑木耳。如果肉質少，而且捲曲較多的儘量不要去購買。2、色澤方面：優質的黑木耳正反兩面顏色不同，一般內部呈現黑色有光澤，背部呈灰色而且沒有明顯的脈絡...
- 22736
![洋葱涼拌黑木耳怎麼做好吃]( "洋葱涼拌黑木耳怎麼做好吃")
- 主食材：洋葱100克，黑木耳300克，青椒100克，紅椒100克。配料：香油適量，米醋適量，生抽適量，鹽適量，雞精適量，糖適量。步驟1:涼水洗淨黑木耳，並泡發，撕成小朵，入開水鍋中焯一下，撈出過涼，瀝乾備用。步驟2:洋葱和青紅椒洗淨切絲，微焯燙過涼備用。步驟3:洋葱、青紅椒和木耳混合後，添加鹽、生抽、...
- 20222
![煮熟的黑木耳隔天可吃嗎]( "煮熟的黑木耳隔天可吃嗎")
- 煮熟的黑木耳隔天可吃嗎的答案是：最好不要再吃木耳含有蛋白質；果膠；糖類；豐富的維生素和鐵；鈣等元素，不僅能緩解貧血症狀，還能夠讓人有飽腹感；木耳還可以吸附腸道中的有害物質，有利於排便。煮熟的木耳隔夜後再吃要先檢查是否發生黴變情況，若木耳已經變質出現變黑腐爛的現象則不可以...
- 4823
![如何選擇黑木耳]( "如何選擇黑木耳")
- 1、用力試：輕的是好的，看正反兩面差距大的是好。2、用嘴嘗：無臭味的是好的。3、眼見：凡朵大適當，耳瓣略展，朵面黝黑但暗淡無光，朵背略呈灰白的為佳品;朵稍小或尺寸適當，耳瓣略卷，朵面黑但暗淡無光的屬中等水平;朵形小而碎，耳瓣卷而硬厚或者有僵塊，朵深灰色或深褐色的最差。4、手捏：一...
- 17990
![山藥黑木耳怎麼炒]( "山藥黑木耳怎麼炒")
- 幹黑木耳泡水洗淨後切成小塊，山藥洗淨削皮切成片，胡蘿蔔和西芹洗淨焯水後切塊，平底鍋熱鍋後倒入油，放入蒜中火爆香，加入焯燙過的所有材料，中火翻炒均勻，加入鹽和味精，繼續中火翻炒均勻，最後倒入一點點清水，繼續翻炒均勻後，就可以關火了。工具/材料:黑木耳、山藥、胡蘿蔔、西芹、蒜、...
- 18382
![紫皮洋葱炒黑木耳怎麼做好吃]( "紫皮洋葱炒黑木耳怎麼做好吃")
- 主食材：洋葱(紫皮，脱水)1個，黑木耳50克。配料：玉米油30克，精鹽1小勺，蠔油1湯匙。步驟1:紫皮洋葱，去除老皮後，切成細絲步驟2:黑木耳冷水泡發，也切成絲步驟3:鍋中倒一點底油，中火加熱步驟4:下洋葱翻炒步驟5:炒至洋葱變軟步驟6:下黑木耳絲同炒，加1湯匙蠔油步驟7:加1小勺鹽步驟8:翻炒均...
- 16326
![黑木耳洋葱炒小油方怎麼做好吃]( "黑木耳洋葱炒小油方怎麼做好吃")
- 主食材：小油方35克，黑木耳5克，洋葱1個。配料：生抽適量，鹽適量，雞精適量。步驟1:食材：小油方步驟2:黑木耳（已泡發清洗）步驟3:洋葱步驟4:將小油方用剪刀剪開，待用。步驟5:將洋葱清洗一下。步驟6:放在案板上切開，待用。步驟7:燒鍋倒油燒熱，下入黑木耳和小油方翻炒一下。步驟8:接着，加適量...
- 22721
![如何識別黑木耳]( "如何識別黑木耳")
- 1、朵形。以朵大均勻，耳瓣舒展少捲曲，體質輕，吸水後膨脹性大的為上品，朵形中等，耳瓣略有捲曲，質地稍重，吸水後膨脹性一般，屬於中等品，如果朵形小而碎，耳瓣捲曲，肉質較厚或有僵塊，質量較重的，屬於下等品。2、色澤。每個朵面以烏黑有光澤、朵背略呈灰白色的為上等品，朵面萎黑，無光澤者為中...
- 4513
![黑木耳炒粉怎麼做好吃]( "黑木耳炒粉怎麼做好吃")
- 主食材：木耳適量。配料：豆芽適量，粉條適量，葱薑蒜少許，鹽少許，雞精少許，菜籽油適量。步驟1:準備黑木耳豆芽洗淨步驟2:粉條寖泡煮熟步驟3:熱鍋涼油放入葱薑蒜爆香步驟4:加入豆芽菜翻炒，添加料酒十三香，步驟5:加入少許醬油步驟6:放入粉條步驟7:加入少許鹽雞精出鍋步驟8:盛入盤中...
- 27269
![黑木耳可以生吃嗎]( "黑木耳可以生吃嗎")
- 黑木耳是一種食用菌，它有着豐富的營養，而且在我國是傳統的保健食品和出口商品。它的別名很多，由於它生長於腐木之上，形狀又像是人的耳朵，所怠木耳;又似蛾蝶玉立，又名木蛾;因它的味道有如雞肉鮮美，也被稱做是樹雞、木機(古南楚人謂雞為機)，像我們平時常吃的木耳，主要有兩種：一種是隻...
- 10452
![苦瓜拌黑木耳怎麼做好吃]( "苦瓜拌黑木耳怎麼做好吃")
- 主食材：苦瓜1根，黑木耳100克，紅椒1個。配料：油適量，鹽適量，涼拌汁適量，香油適量。步驟1:苦瓜去籽去瓤後切成絲步驟2:木耳泡發洗淨步驟3:將木耳切成絲，紅椒切成圈步驟4:鍋中放水，加入適量鹽和油步驟5:放入苦瓜焯燙步驟6:撈出浸入涼白開中步驟7:木耳焯水步驟8:焯水的木耳放入涼白開...
- 19323
![芹菜拌黑木耳的做法]( "芹菜拌黑木耳的做法")
- 主食材：芹菜兩根，黑木耳150克。配料：生抽兩勺，香醋一勺，蒜碎適量，白糖少許。步驟1:芹菜去葉洗淨步驟2:從中間切開步驟3:切段步驟4:水開下鍋煮熟撈起步驟5:過涼水，黑木耳也煮一下步驟6:撈出控水步驟7:加入調味料步驟8:香油，花椒油步驟9:拌勻即可...
- 23819
![涼拌黑木耳的家常做法]( "涼拌黑木耳的家常做法")
- 美食廚房，“樂”在其中，給生活加點料。夏天到了，吃點涼拌菜既開胃又涼爽，今天小樂給大家帶來的是涼拌黑木耳。工具/材料幹黑木耳15克，黃瓜150克，蒜20克，食鹽3克，生抽15克，香醋20克，香油3克。操作方法01幹黑木耳用温水泡發。02黃瓜切成菱形片。03蒜切成蒜末。04蒜末里加入食鹽，香油，生...
- 22360
![怎麼做排骨燉黑木耳好吃呢？]( "怎麼做排骨燉黑木耳好吃呢？")
- 工具/材料排骨、黑木耳、葱、雞精、花椒、食鹽、清水各適量操作方法01排骨從冰箱取出化開備用。02上鍋加清水，把排骨下入，水要沒過排骨為好。開始燒煮。03水開後，去除上面的漂浮物。04準備好適量的紅棗、枸杞、花椒、八角洗淨備用。05把洗淨的黑木耳裝容器，切適量的葱白備用...
- 9395
![東北黑木耳有什麼功效]( "東北黑木耳有什麼功效")
- 1、黑木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。2、黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。3、中醫認為，黑木耳味甘性平，有涼血、止血作用，主治咯血、吐血、衄...
- 23243
![黑木耳和什麼炒好吃]( "黑木耳和什麼炒好吃")
- 炒黑木耳的好吃的做法有很多，每個人的喜好口味都不同，比較常見的做法有木耳炒黃瓜、黑木耳炒百葉等。一、木耳炒黃瓜材料：泡發好的黑木耳和新鮮的黃瓜，葱、姜、蒜適量，鹽、糖、味精、水澱粉、香油。做法步驟:1、將黃瓜去皮，去皮時要注意不要颳得太深，去完皮後，把黃瓜籽去淨。黃瓜...
- 21825
![如何快速泡發黑木耳]( "如何快速泡發黑木耳")
- 快速泡發木耳的方法是：首先準備一個密封的盒子，在裏邊加入冷水，把木耳放進去，再放入一些食鹽，蓋上蓋子，搖晃3分鐘左右，就可以看到個水已經變得很渾濁，木耳褶皺中的灰塵和雜質全部都泡發出來了。...
- 17569
![黑木耳泡多久不能吃]( "黑木耳泡多久不能吃")
- 黑木耳泡多久不能吃的答案是：超過24小時。黑木耳一般泡發超過24小時就不能再食用了。木耳一般泡發3-4個小時便可以完全泡發開，泡發8個小時以上就會有細菌等微生物滋生，隨着泡發時間的增加，細菌也會越來越多，甚至產生有毒物質。其實，在家裏常吃的木耳雖然是乾製的，但泡發起來也是...
- 7614
![涼拌黑木耳的做法]( "涼拌黑木耳的做法")
- 主食材：黑木耳(幹)30克，小米椒3個，姜幾片，蒜適量，葱花適量。配料：鹽1小勺，生抽1湯匙，cucu有機醋2湯匙，芝麻油1湯匙。步驟1:先準備材料。黑木耳提前泡發好，中間最好換幾次水，洗乾淨。小米椒、姜、蒜和葱洗好切好。步驟2:水燒開，下黑木耳焯水，煮2分鐘，然後過涼白開降温，有冰水更好。步驟3:...
- 6085
![樂家小廚——黑木耳炒山藥]( "樂家小廚——黑木耳炒山藥")
- 美食廚房，“樂”在其中，給生活加點料。今天給大家分享一道既能補腎，又能清理血管垃圾的家常菜——黑木耳炒山藥。工具/材料山藥350克，蒜苗20克，幹黑木耳10克，食鹽3克，生抽15克，食用油適量。操作方法01蒜苗切成小段。02山藥用鋼絲球把表面的毛和表皮不好的地方擦去，並用清水清洗幹...
- 8275
![黑木耳炒雞蛋怎麼做好吃]( "黑木耳炒雞蛋怎麼做好吃")
- 主食材：黑木耳1大把，土雞蛋3個。配料：香葱1根，鹽3克，植物油30克。步驟1:雞蛋液裝碗中，用筷子攪打均勻步驟2:鍋清洗乾淨，加入30克植物油，燒熱後，倒入雞蛋液，快速翻炒步驟3:待炒至金黃色時出鍋備用步驟4:鍋中倒入黑木耳，中火慢慢翻炒，木耳是提前泡發好的步驟5:待聽到黑木耳發出均勻的噼...
- 27616
![如何挑選的黑木耳]( "如何挑選的黑木耳")
- 1、用眼睛看：挑選的時候，但凡是朵大適度、耳瓣略展、朵面烏黑有光澤，朵背略呈灰白色的為上品；朵稍小或是大小適度，耳瓣略卷，朵面黑但無光澤的屬中等；如果是朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚，有僵塊。朵灰色或褐色的為次品，不宜選夠。2、用手捏捏：一般來説，黑木耳的含水量要求保持在11%以下，取...
- 27803
維知科普網
