![黑木耳黃花菜的做法]( "黑木耳黃花菜的做法")
- 涼拌黑木耳黃花菜怎麼做:食材：幹黃花菜100克、幹木耳10克、小葱2根、香菜1根、小米椒5個、蒜2瓣、姜1克、鹽2克、生抽2克、芝麻油1克、醋2克、雞精1克、辣椒油3克黑木耳黃花菜的做法：1、幹木耳放入水中泡發，幹黃花菜洗淨備用；2、鍋中水燒開，下入幹黃花菜，再加入1克鹽煮2分鐘，然...
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![涼拌黑木耳的熱量是多少]( "涼拌黑木耳的熱量是多少")
- 涼拌黑木耳的熱量是多少的答案是：21大卡每100g黑木耳是一種營養成分較為高的食材，黑木耳裏邊含有多種營養元素和礦物，並且它具備吸咐內毒素的功效，所以説具備一定的身體排毒實際效果，木耳的做法也是比較多的，最普遍的便是涼拌木耳，它的發熱量極低，鐵製原素十分的豐富多彩，具備一定...
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![黑木耳用冷水泡還是熱水泡]( "黑木耳用冷水泡還是熱水泡")
- 黑木耳用冷水泡。黑木耳用熱水浸泡不容易充分泡發，而且泡發後的木耳口感綿軟，最重要的是不易保存，容易變質，而冷水浸泡的木耳可以讓木耳充分吸收水分，恢復到生長期時的半透明狀態，口感脆爽，還可以在浸泡時加入適量的鹽或食醋，這樣可以更好地清潔木耳，因此，黑木耳用冷水泡比較好。黑...
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![如何鑑別黑木耳的質量]( "如何鑑別黑木耳的質量")
- 1、眼看：凡朵大適度，耳瓣略展，朵面烏黑有無光澤，朵背略呈灰白色的為上品；朵稍小或大小適度，耳瓣略卷，朵面黑但無光澤的屬中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵塊，朵灰色或褐色的最次。2、手捏：通常黑木耳含水量要求保持在11%以下，取小量樣品，手捏易碎，放開後朵片能很好伸展，有彈性，説明含...
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![黑木耳的代料栽培技術]( "黑木耳的代料栽培技術")
- 黑木耳的代料栽培技術是什麼？下面帶大家瞭解一下。代料栽培是目前黑木耳普遍採用的一種栽培方式。以棉籽殼、木屑、秸稈、玉米芯等農副產品代替段木，這種栽培方法可節省大量木材，且具有工藝簡單、生產成本低、生產週期短、黑木耳品質好等特點，是北方地區黑木耳栽培應用較廣的...
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![涼拌黑木耳怎麼做好吃]( "涼拌黑木耳怎麼做好吃")
- 主食材：幹黑木耳25克，小米椒2個，香菜6根，蒜4瓣，姜2片。配料：鹽小半勺，生抽3勺，陳醋3勺，蠔油1勺，芝麻油1勺，藤椒油1勺，熟白芝麻適量。步驟1:黑木耳提前幾小時泡發，最好中間多換幾次水。步驟2:姜、蒜、辣椒和香菜洗好切好。步驟3:先取一個碗調醬汁。先放入姜、蒜和辣椒，加小半勺鹽。步驟4...
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![怎樣做美味的黑木耳香腸炒豆芽？]( "怎樣做美味的黑木耳香腸炒豆芽？")
- 黑木耳中含有蛋白質，磷脂和鈣，磷，鐵等礦物質元素，經常吃黑木耳，可以起到補血的功效，豆芽的營養價值也非常高，常吃豆芽可以治療口腔潰瘍，將黑木耳，香腸，豆芽這樣炒一下，特別美味。今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的黑木耳香腸炒豆芽？希望能夠幫助到大家。工具/材料豆芽吃點，黑木...
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![黑木耳如何選購]( "黑木耳如何選購")
- 1、形狀方面：秋季黑木耳生長緩慢，長得厚實，膠質也多，所以選擇時，看黑木耳朵形是否均勻。如果朵形均勻捲曲現象少，就表明是優質的黑木耳。如果肉質少，而且捲曲較多的儘量不要去購買。2、色澤方面：優質的黑木耳正反兩面顏色不同，一般內部呈現黑色有光澤，背部呈灰色而且沒有明顯的脈絡...
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![黑木耳要浸泡多久]( "黑木耳要浸泡多久")
- 1、涼水泡：3~4小時。木耳一般用涼水浸泡3~4小時左右即可食用，如果想要達到最佳漲發率可以用15~25度的水泡上8個小時。木耳是一種菌類植物，新鮮木耳中含有大量水分，乾燥後變成革質，用涼水浸泡，可以讓木耳慢慢吸飽水，變成新鮮時的半透明狀態。這也是泡木耳效果最理想的方法。2、鹽...
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![黑木耳有哪些禁忌]( "黑木耳有哪些禁忌")
- 黑木耳有哪些禁忌的答案是：出血性中風患者慎吃、不宜久泡黑木耳[Auriculariaauricula（Hook.）Underw]又名黑菜、木耳、雲耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品。我國是黑木耳的故鄉，中華民族早在4000多年前的神農氏時代便認識、開發了黑木耳...
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![芹菜拌黑木耳的做法]( "芹菜拌黑木耳的做法")
- 主食材：芹菜兩根，黑木耳150克。配料：生抽兩勺，香醋一勺，蒜碎適量，白糖少許。步驟1:芹菜去葉洗淨步驟2:從中間切開步驟3:切段步驟4:水開下鍋煮熟撈起步驟5:過涼水，黑木耳也煮一下步驟6:撈出控水步驟7:加入調味料步驟8:香油，花椒油步驟9:拌勻即可...
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![怎麼做黑木耳紅椒土豆片好吃呢]( "怎麼做黑木耳紅椒土豆片好吃呢")
- 我們把黑木耳、紅椒、土豆這三寶搭配出一道與眾不同的菜餚，此菜餚不但味美色香，還營養又好吃，今天來分享一下：怎麼做黑木耳紅椒土豆片好吃呢？工具/材料植物油、蒜、黑木耳、食鹽、雞精、蒜、醬油、開水等各適量操作方法01把黑木耳泡開洗淨備用。02上炒菜鍋，加入適量的植物油燒...
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![黑木耳的功效]( "黑木耳的功效")
- ">黑木耳別名為黑菜、木耳，它非常特殊，兼有藥用和食用兩種價值。由於木耳當中含有較為非豐富的蛋白質、維生素、鐵元素，其中蛋白質當中還有氨基酸含量豐富，這也成為黑木耳價值功效高的重要因素。從人體理療的角度來看，它性味甘平，一旦進入到肺部、胃部、大腸經以後，就具有了補...
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![黑木耳的功效與作用]( "黑木耳的功效與作用")
- 黑木耳的功效與作用:補鐵：黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，故常吃黑木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發。補充營養元素：黑木耳是一種味道鮮美、營養豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質含量和肉類相當，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生...
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![黑木耳怎麼保存]( "黑木耳怎麼保存")
- 1、黑木耳需常温避光保存，放在通風、透氣、乾燥、涼爽的地方，避免陽光長時間的照曬。黑木耳質地較脆，應減少翻動，輕拿輕放，不要壓重物。存放時要遠離氣味較重的食物，防止串味。2、如果家裏有紗布袋子，可以把木耳裝在裏面，把袋子掛在陽台的角落，太陽很好的時候就拿出去曬曬可以放很...
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![黑木耳採收加工如何處理]( "黑木耳採收加工如何處理")
- 1、成熟的黑木耳，顏色由深轉淺；耳片舒展變軟，肉質肥厚耳根收縮，子實體腹面產生白色孢子粉時，應立即採收。2、採收的時間，最好在雨後初晴或晴天早晨露水未乾，耳片柔軟的進行。採收時用手指齊耳基部摘下，並把耳根處理乾淨，以免潰爛。如遇陰雨天，成熟的耳片也要採摘，以免造成爛耳。3、...
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![東北黑木耳有什麼功效]( "東北黑木耳有什麼功效")
- 1、黑木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。2、黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。3、中醫認為，黑木耳味甘性平，有涼血、止血作用，主治咯血、吐血、衄...
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![黑木耳可以生吃嗎]( "黑木耳可以生吃嗎")
- 黑木耳是一種食用菌，它有着豐富的營養，而且在我國是傳統的保健食品和出口商品。它的別名很多，由於它生長於腐木之上，形狀又像是人的耳朵，所怠木耳;又似蛾蝶玉立，又名木蛾;因它的味道有如雞肉鮮美，也被稱做是樹雞、木機(古南楚人謂雞為機)，像我們平時常吃的木耳，主要有兩種：一種是隻...
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![小炒山藥黑木耳怎麼做好吃]( "小炒山藥黑木耳怎麼做好吃")
- 主食材：黑木耳2克，山藥200克。配料：胡蘿蔔2片，油10毫升，鹽2克，料酒5毫升，香油5滴。步驟1:黑木耳用温水泡發洗淨步驟2:長條山藥洗淨去皮步驟3:切成一片一片（至於什麼形狀隨意啦）步驟4:鍋裏放油至熱步驟5:倒入山藥黑木耳胡蘿蔔片爆炒，然後倒入料酒，炒個1分鐘左右，再加入，鹽，雞精，即可起鍋，...
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![紫皮洋葱炒黑木耳怎麼做好吃]( "紫皮洋葱炒黑木耳怎麼做好吃")
- 主食材：洋葱(紫皮，脱水)1個，黑木耳50克。配料：玉米油30克，精鹽1小勺，蠔油1湯匙。步驟1:紫皮洋葱，去除老皮後，切成細絲步驟2:黑木耳冷水泡發，也切成絲步驟3:鍋中倒一點底油，中火加熱步驟4:下洋葱翻炒步驟5:炒至洋葱變軟步驟6:下黑木耳絲同炒，加1湯匙蠔油步驟7:加1小勺鹽步驟8:翻炒均...
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![黑木耳泡多久不能吃]( "黑木耳泡多久不能吃")
- 黑木耳泡多久不能吃的答案是：超過24小時。黑木耳一般泡發超過24小時就不能再食用了。木耳一般泡發3-4個小時便可以完全泡發開，泡發8個小時以上就會有細菌等微生物滋生，隨着泡發時間的增加，細菌也會越來越多，甚至產生有毒物質。其實，在家裏常吃的木耳雖然是乾製的，但泡發起來也是...
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![黑木耳的產地有哪些]( "黑木耳的產地有哪些")
- 1、吉林、黑龍江、遼寧、內蒙古、廣西、雲南、貴州、四川、湖北、陝西等地。2、其中黑龍江省牡丹江地區海林市和吉林省蛟河縣黃鬆甸鎮是中國最大的黑木耳基地。3、種植黑木耳的利潤還是很不錯的。生產10，000袋木耳，扣除流動資金投入則純收入為7，000元。如生產20000袋木耳，扣...
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![如何識別黑木耳]( "如何識別黑木耳")
- 1、朵形。以朵大均勻，耳瓣舒展少捲曲，體質輕，吸水後膨脹性大的為上品，朵形中等，耳瓣略有捲曲，質地稍重，吸水後膨脹性一般，屬於中等品，如果朵形小而碎，耳瓣捲曲，肉質較厚或有僵塊，質量較重的，屬於下等品。2、色澤。每個朵面以烏黑有光澤、朵背略呈灰白色的為上等品，朵面萎黑，無光澤者為中...
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![怎麼做排骨燉黑木耳好吃呢？]( "怎麼做排骨燉黑木耳好吃呢？")
- 工具/材料排骨、黑木耳、葱、雞精、花椒、食鹽、清水各適量操作方法01排骨從冰箱取出化開備用。02上鍋加清水，把排骨下入，水要沒過排骨為好。開始燒煮。03水開後，去除上面的漂浮物。04準備好適量的紅棗、枸杞、花椒、八角洗淨備用。05把洗淨的黑木耳裝容器，切適量的葱白備用...
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![毛木耳和黑木耳的區別有哪些]( "毛木耳和黑木耳的區別有哪些")
- 1、外形區別。毛木耳的外形和黑木耳是差不多的，但是在仔細看木耳的背面時，就能看出不同，毛木額温柔的背面長滿了黃色的絨毛，葉片也比黑木耳要厚一些，如果不仔細看，是很難分辨的，和木耳的背面就沒有毛木耳那樣多的絨毛。2、口感區別。一般在做菜的時候，採用同樣的做法，但是木耳的口...
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維知科普網
