![生煎花饅頭怎麼做好吃]( "生煎花饅頭怎麼做好吃")
- 主食材：麪粉500克，水250克。配料：發酵粉5克。步驟1:發酵完畢的麪糰加入少許鹼面揉勻。步驟2:分成小劑子。步驟3:搓長條編花步驟4:用筷子夾出花型步驟5:放油鍋裏煎制步驟6:底部定型後加入大半碗水，加鍋蓋煮步驟7:鍋內水蒸乾即可關火食用...
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![生煎豬梅花肉的做法]( "生煎豬梅花肉的做法")
- 食材：豬梅花肉1塊、約300克、生抽2大勺、約30克、蠔油1大勺、約15克、蘋果汁1勺、陳醋1大勺、約15克、白糖1大勺、約15克、黃酒3大勺、約40克、鹽適量、洋葱60克、蒜4瓣步驟：1、梅花肉洗淨，切1釐米左右的厚片，洋葱切末，蒜切末。2、將所有的調味料倒入一個大碗中拌勻。放入梅花...
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![怎樣製作生煎包]( "怎樣製作生煎包")
- 在容器中打入一顆雞蛋，放入肉餡和葱花。接着根據個人喜好，加入自己喜歡吃的調料，攪拌至上勁。把麪粉搓揉成團，切成小劑子。接着把小劑子擀成薄片。把肉餡放到餃子皮上，包成小包子。鍋中刷上一層油，把小包子均勻地擺放在平底鍋上。接着開小火煎至小包子底部呈金黃色。倒入正好漫...
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![生煎蕎麥辣醬花捲怎麼做好吃]( "生煎蕎麥辣醬花捲怎麼做好吃")
- 主食材：小麥麪粉150克，蕎麥麪粉100克，酵母粉3克，細砂糖10克，水130克，色拉油10克。配料：色拉油5克，鹽3克，辣醬1大勺，熟黑芝麻10克。步驟1:準備食材。步驟2:將所有面團材料放入廚師機中。啟動機器揉成麪糰。將麪糰取出，揉圓。步驟3:不需要發酵，直接擀開成長寬約40*25的長方形面片。先薄...
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![生煎怎麼做好吃]( "生煎怎麼做好吃")
- 主食材：低筋麪粉200克，牛奶135克，葱姜水1碗，肉皮凍適量。配料：酵母1克，泡打粉1克，生抽2克，料酒2克，老抽2克，食鹽3克，白砂糖4克。步驟1:麪粉加牛奶酵母泡打粉攪拌成團步驟2:揉成麪糰敷上保鮮膜醒發半小時步驟3:豬肉餡加調料攪拌均勻步驟4:分次攪拌加入葱姜水步驟5:肉皮凍剁成碎渣步驟...
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![生煎包和水煎包的區別有哪些]( "生煎包和水煎包的區別有哪些")
- 1、外觀不同：生煎的外觀與餃子和包子都不同，但更類似於包子。與水煎包的外觀一樣，生煎的形狀也有助於把鍋排滿。這同樣是出於節省熱能的考慮。2、地域不同：生煎包是流行於上海、浙江，江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，簡稱為生煎。水煎包，特色傳統風味小吃，屬魯菜菜系。距今已有500...
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![上海生煎怎麼包]( "上海生煎怎麼包")
- 酵母中倒温水製成酵母水，麪粉里加酵母水拌勻；將麪粉揉成光滑的麪糰發酵，豬肉餡里加鹽、雞精、老抽等拌勻，再加肉皮凍拌好；麪糰搓成長條，分成劑子；劑子擀成圓形面塊，放肉餡，包成小包子狀，生煎下鍋煎至底部金黃；倒清水，燜至水份收幹；開蓋，再煎一煎，水分收幹即可。上海生煎怎麼包:材料：麪皮：...
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![槐花煎餅的做法]( "槐花煎餅的做法")
- 槐花怎麼煎餅食材：槐花150克、麪粉70克、雞蛋1個調味料：食用油5克、鹽1克。槐花煎餅的做法：1、槐花擇洗乾淨，控幹水分裝入盆中，加入一個雞蛋、鹽，充分攪拌均勻，再加入麪粉、適量清水，和成糊狀；2、平底鍋燒熱後倒入油，倒入槐花糊，厚度以4毫米左右為宜，鋪平；3、成型後換另一面煎，待兩面金...
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![生煎的由來]( "生煎的由來")
- 上海人管生煎叫生煎饅頭，在上海已有上百年的歷史。在上海，經營這種風味小吃的店鋪遍地都是。曾經最為出名的是大壺春生煎，皮香肉嫩，後銷聲匿跡，現在知曉的已經不多。如今出名的有一家取名小楊生煎，雖然省略了饅頭兩個字，可大家都知道這裏是生煎饅頭名店，每日早上五六點一開門就人...
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![煎餃是生煎還是煮熟了煎]( "煎餃是生煎還是煮熟了煎")
- 先看餃子是現包的還是冰凍的，如果是現包的餃子，當然是生煎最美味。可是煎餃我們通常都是早上吃，匆忙的早上一般是沒空包餃子，這就出現了第二種可能，那就是冰凍的餃子該如何煎？冰凍的餃子想要生煎不太可能，化凍的時間太長，煎至的時間太長，可能會外熟裏生。冰凍的餃子我建議先蒸熟八...
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![生煎餃子一般煎多長時間]( "生煎餃子一般煎多長時間")
- 1、生煎餃子一般煎5分鐘左右就能煎熟了，時間不能太長也不能太短。2、前者會導致沒有辦法將餃子完全煎熟，而後者則會導致煎出來的餃子水分下降，營養流失。3、製作生煎餃子比較方便，首先將鍋燒熱，在裏面倒適量的油，然後轉小火。接着將餃子依次放進去，餃子和餃子裏面也要注意間隙，這...
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![煎蛋怎麼煎]( "煎蛋怎麼煎")
- 如何煎蛋更好吃:食材：雞蛋3個、去皮萵苣100克、小葱20克、大蒜3瓣、澱粉適量、黃酒10毫升、鹽1小匙、味精適量、醬油3小匙、白糖10克、白醋10毫升、香油適量糖醋煎蛋的做法：1、萵苣切片，再加入少許鹽、味精、香油，攪拌均勻；2、雞蛋打入碗中，加黃酒、鹽、味精、葱花、蒜末，攪打均...
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![花生油和玉米油哪個更適合煎炸東西]( "花生油和玉米油哪個更適合煎炸東西")
- 從營養上來説：花生油的營養價值還是要比玉米油高的，畢竟堅果中的礦物質和維生素都要遠勝於的穀物。從味道上來説：花生油自帶獨特的香味，是傳統的烹飪用油，本身就可以把它當成一味調料來使用，和菜籽油、豬油、大豆油等都是類似的，不同的油炒出來的菜味道也是截然不同的，比較適合用...
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![生煎饅頭怎麼做好吃]( "生煎饅頭怎麼做好吃")
- 主食材：中筋麪粉300克，老面108克，白砂糖10克，鹽1克，橄欖油20克，酵母(幹)3克，温水170克。配料：中筋麪粉①15克，橄欖油②1茶匙，葱花③適量，芝麻③適量，豬肉餡④215克，葱花兒④2棵，雞湯④2大匙，姜粉④1/4茶匙，五香粉④1/4茶匙，白砂糖④1/2茶匙，鹽④1/8茶匙，料酒④1大匙，生抽④1大匙，蠔油④2茶匙，香...
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![生煎火腿花捲條怎麼做好吃]( "生煎火腿花捲條怎麼做好吃")
- 主食材：麪粉250克，酵母3克，火腿腸1根。配料：鹽2克，糖18克，牛奶160克，玉米油10克，葱花適量，黑芝麻適量。步驟1:所以食材混合，揉成光滑的麪糰步驟2:擀成這樣的長方形步驟3:刷上油，撒上胡椒粉，鹽，辣椒粉，2/3處放入火腿腸粒步驟4:三折對好。擀成平底鍋尺寸一樣的大小步驟5:切成1㎝寬的小條，...
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![如何香煎黃花魚]( "如何香煎黃花魚")
- 1、黃花魚洗淨，將全身魚抹上鹽醃半個小時。2、鍋裏倒入油燒熱，放入黃花魚煎至兩面金黃即可。3、出鍋淋上醬油，上菜咯！温馨提示：煎魚皮不掉的訣竅~油温要高差不多要冒煙那種，這樣煎出來的魚皮完整，好看。...
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![生煎葱花小卷子怎麼做好吃]( "生煎葱花小卷子怎麼做好吃")
- 主食材：中筋麪粉200克，酵母2克。配料：水100克，小香葱葉子適量，鹽少許，植物油25毫升，水60毫升，白芝麻5克。步驟1:200克麪粉放入2克酵母。步驟2:加入100克水，用筷子攪成絮狀。步驟3:和成麪糰，醒發十分鐘。步驟4:用擀麪杖將麪糰擀成大片。步驟5:在麪糰上倒少許油，撒葱花和少許鹽。使葱...
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![生煎包的做法]( "生煎包的做法")
- 上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香葱。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。成品面白，軟而鬆，肉餡鮮嫩，中有滷汁，咬嚼時有芝麻及葱香味，以出鍋熱吃為佳。生煎包的做法豬肉餡加入葱末，薑末以及其他調料攪拌均勻。將原料全部攪拌成光滑的麪糰，分成20個小...
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![生煎包怎麼做好吃]( "生煎包怎麼做好吃")
- 主食材：麪粉300克，豬肉200克，洋葱60克。配料：酵母粉2克，鹽2克，雞精1克，蠔油5克，生抽6克，芝麻油3克，料酒8克，雞蛋1個，葱2根，胡椒粉1克。步驟1:將酵母粉放入温水中化開步驟2:用化開好的酵母水和麪步驟3:揉成麪糰，蓋上保鮮膜發酵步驟4:豬肉剁成肉糜步驟5:放入碗中，加入鹽步驟6:加入雞精步驟...
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![煎花捲怎麼做好吃]( "煎花捲怎麼做好吃")
- 主食材：麪粉230克，水120克，酵母2克，糖8克。配料：小蘇打一點點，油少量，葱三根，椒鹽適量。步驟1:提前準備好材料步驟2:將麪粉，酵母，糖，水混合揉成麪糰步驟3:葱切好加入一點點小蘇打拌勻步驟4:麪糰擀成30x25的長方形步驟5:刷上一層油，撒上椒鹽，葱花從長的一邊捲起步驟6:均勻的切成12...
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![連翹花煎餅的做法]( "連翹花煎餅的做法")
- 主食材：連翹花70克，雞蛋1個，麪粉30克，胡蘿蔔50克。配料：鹽1克，香油適量。步驟1:這就是開放的連翹花，注意它和迎春花是不一樣的，連翹花是4個花瓣，而迎春花是5個花瓣。步驟2:洗淨步驟3:開水裏燙一下立即撈出。步驟4:撈出攤開快速晾涼步驟5:燙過的花，胡蘿蔔絲和雞蛋，鹽都放入碗裏攪拌均...
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![青團蒸熟了再煎好還是生煎好]( "青團蒸熟了再煎好還是生煎好")
- 如果是帶餡料的青團，建議蒸熟了再煎，如果是無餡的青團餅，可以直接生着煎。青團是江南的傳統小吃。綠色如油，蠟質柔軟，有獨特的香味。是一種天然綠色健康小吃。一般在清明節吃。青團通常是綠色的，主要是將艾草汁拌成糯米粉，再裹成豆沙餡或蓮子醬，不甜不膩，帶有淡淡但長草的香氣，深受...
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![生煎湯包的做法]( "生煎湯包的做法")
- 主食材：冷凍湯包250克，雞蛋50克。配料：香葱適量，食用油適量，黑芝麻適量。步驟1:將雞蛋打散待用步驟2:鍋里加入冷油步驟3:加入十個包子步驟4:加入適量清水，大火煮開轉小火步驟5:撒入黑芝麻步驟6:倒入雞蛋液步驟7:蛋液凝固後撒入香葱即可...
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![煎魚怎麼煎]( "煎魚怎麼煎")
- 煎魚時先在鍋裏倒入適量的白糖讓白糖完全融化，調到小火慢慢煎魚這樣煎出來的魚就不會破皮，也可以在熱鍋熱油的時候加入少量的食用鹽，將食用鹽攪拌均勻之後再下入魚，另外在煎魚時用生薑把鍋底擦一遍煎出來的魚皮也不會破。有條件的話可以用不粘鍋。工具/材料:魚糖，生薑，鹽，不粘鍋...
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![生煎包如何保存]( "生煎包如何保存")
- 1、放冰箱冷藏層：外面購買回來的生煎包，放在室温下攤涼，接着裹上一層保鮮膜，放入冰箱冷藏層保存即可。2、放冰箱冷凍層：如果想把生煎包保存得久一些，可以冷凍存放。不過在吃的時候要加熱才可以食用，味道也不如剛做好的了。3、放入乾淨的保鮮盒：還可以把生煎放入乾淨的保鮮盒內，密...
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維知科普網
