![鱈魚的做法]( "鱈魚的做法")
- 切好的鱈魚塊塗表面和內部塗抹鹽靜置醃一段時間，醃好的鱈魚放在蒸盤上，鱈魚表面放薑絲、紅辣椒。最後放入蒸鍋內大火蒸20分鐘左右，蒸好後灑上適量醬油，撒上葱絲，一份簡單美味的清蒸鱈魚就完成了。準備食材：鱈魚、紅辣椒、姜、大葱、醬油。1、鱈魚去除內臟後洗淨切塊，姜切絲，大葱...
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![鱈魚是什麼魚]( "鱈魚是什麼魚")
- 1、鱈魚是鱈形目、鱈科、鱈屬魚類，有三種魚，即大西洋鱈魚、格陵蘭鱈魚、和太平洋鱈魚，分佈於北太平洋、北大西洋兩側的大陸架海域，中國主要分佈於渤海、黃海和東海北部，夏、秋季棲息於黃海冷水區，冬季迴游於水深50～80m的沿海泥底區越冬，以無脊椎動物及小型魚類為食。2、鱈魚是冷...
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![超市賣的鱈魚是真的嗎]( "超市賣的鱈魚是真的嗎")
- 1、超市賣的鱈魚有真的，也有假的。2、但是由於市售的鱈魚都是切成200-500克左右的魚塊，無論是真假鱈魚，都是白色少刺的魚肉，因此比較難分辨。3、真鱈魚解凍之後肉質細膩，肉纖維細小緊緻、肉色較白；而假鱈魚肉纖維粗糙、肉色較暗淡，水分大，化凍後肉質鬆弛。而且真鱈魚的魚肉摸上去...
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![意式水煮鱈魚怎麼做好吃]( "意式水煮鱈魚怎麼做好吃")
- 主食材：鱈魚200克，小番茄10顆。配料：鹽1茶匙，黑胡椒粉1茶匙，羅勒半茶匙，料酒1勺，米醋1勺，青椒10克，紅椒10克，洋葱1/4個，生菜1小把，蒜瓣1瓣，薄荷葉1小片。步驟1:材料準備：鱈魚，生菜，青紅椒，洋葱，蒜瓣，小番茄，鹽，黑胡椒，羅勒，料酒，米醋步驟2:鱈魚表面抹適量的鹽和黑胡椒，冰箱冷藏醃製5分鐘步驟3:小番...
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![鱈魚怎麼處理]( "鱈魚怎麼處理")
- 將買回來的鱈魚解凍後，用水清洗乾淨，魚身切成大小均勻的魚塊，摘除內臟及黑膜，再用清水沖洗，放在一邊備用即可。工具/材料:鱈魚、清水步驟（共4步）按步驟閲讀：1、解凍清洗將買回來的鱈魚解凍後，用水清洗乾淨。2、切塊將魚身切成大小均勻的魚塊。3、摘除內臟及黑膜帶有內臟的地方需要...
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![鱈魚套餐的做法]( "鱈魚套餐的做法")
- 主食材：鱈魚2塊，西蘭花半個。配料：鹽適量，胡椒粉少許，黃油30克，生薑3片。步驟1:材料圖：鱈魚2塊、西蘭花半個、黃油30克步驟2:鱈魚的正反兩面都抹些鹽和黑胡椒粉，表面放些薑絲，在盤底也墊一些薑絲或薑片，不用也行，鱈魚的腥味不是很重。步驟3:水燒開將魚上鍋蒸，大火大約蒸6-8分鐘，具體的...
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![鱈魚這樣蒸，肉質嫩滑又入味，鮮美好吃怎麼做好吃]( "鱈魚這樣蒸，肉質嫩滑又入味，鮮美好吃怎麼做好吃")
- 主食材：鱈魚2塊。配料：葱絲適量，薑絲適量，洋葱適量，蒸魚豉油適量，清水適量，食用油適量，鹽適量。步驟1:清水中加適量鹽，調成鹽水。步驟2:鱈魚放進鹽水中浸泡30分鐘左右。步驟3:盤底放幾片姜，將鱈魚放入盤中，上鍋蒸30-40分鐘左右。步驟4:蒸鱈魚的時間，調下料汁：蒸魚豉油和水的比例1比2，再...
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![怎樣分辨龍鱈魚與銀鱈魚]( "怎樣分辨龍鱈魚與銀鱈魚")
- 1、看價格。龍鱈魚與銀鱈魚最直觀的區別就是價格上的差異，一斤銀鱈魚的售價在一百多元左右，而市面上哪些售價在十幾元幾十元不等的銀鱈魚並不是真正的銀鱈魚，而是龍鱈魚或者水鱈魚，因此大家在購買銀鱈魚時不要被低價所迷惑。2、看顏色與肉纖維。現在市面上許多商家出售的魚類...
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![龍鱈魚是什麼魚]( "龍鱈魚是什麼魚")
- 龍鱈魚是棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的通稱，別稱油魚、仿鱈魚、牛油魚等，外形和鱈魚非常相似，但並不是真正的鱈魚，富含難以消化的油脂，不法分子常用來冒充價格高的鱈魚和大馬哈魚。一、魚種論述龍鱈魚不是真正的鱈魚，而是棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的通稱，別稱油魚、仿鱈魚、牛油魚等，在生物學分...
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![鱈魚是海鮮嗎]( "鱈魚是海鮮嗎")
- 鱈魚是海鮮，鱈魚分佈於北太平洋，北大西洋兩側的一般棲於近底層，由近岸帶到深海區。原產於從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域。世界上鱈魚主要出產國是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯，日本產地主要在北海道。中國主要分佈於渤海、黃海和東海北部。黃海北部、山東高角東...
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![鱈魚燒豆腐怎麼做好吃]( "鱈魚燒豆腐怎麼做好吃")
- 主食材：鱈魚2條，豆腐1塊。配料：油1湯匙，鹽6克，料酒1湯匙，醋1湯匙，生抽1湯匙，葱蒜適量。步驟1:主輔料：鱈魚、豆腐步驟2:把鱈魚收拾乾淨，剁塊步驟3:熱油，放入豆腐塊煎制步驟4:煎制到兩面焦黃，盛出備用步驟5:把魚段再放入鍋中煎制步驟6:魚段煎香之後，撥拉到一邊，放入葱蒜炒香步驟7:旺火，先...
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![鱈魚蒸完為什麼有油]( "鱈魚蒸完為什麼有油")
- 鱈魚蒸完有油是正常情況，這是因為鱈魚體內含有豐富脂肪和魚油，魚油主要是不飽和脂肪酸，所以蒸出來會有油。這個油也是非常有營養的，有豐富的高度不飽和脂肪酸EPA和DHA。另外，鱈魚的肝臟也含有豐富的維A和維D。所以鱈魚非常適合孕婦、產婦、嬰幼兒和中老年人。鱈魚學名裸蓋魚，做...
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![如何做酸辣鱈魚湯？]( "如何做酸辣鱈魚湯？")
- 工具/材料香菇、鱈魚、雞蛋、地瓜粉、醋、鹽巴、味精、辣椒、香葱操作方法01首先將買回來的香菇用清水泡30分鐘，然後洗淨倒入高壓鍋壓15分鐘。02接着鱈魚切成小塊，最後呈塊狀比較好。鱈魚切成塊煮湯，更不容易散。03然後磕一個蛋取出蛋白，倒進鱈魚塊中。04接着往鱈魚塊中加入...
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![香甜可口的鱈魚鬆玉米烙怎麼做好吃]( "香甜可口的鱈魚鬆玉米烙怎麼做好吃")
- 主食材：甜玉米1根，大西洋鱈魚鬆1罐。配料：蛋黃1個，白糖1勺，澱粉1勺，芝士碎10克，黑芝麻5克。步驟1:玉米剝成粒，準備好食材步驟2:玉米粒放入開水中煮熟後撈出備用步驟3:玉米粒中加入鱈魚鬆和白糖攪拌均勻步驟4:再加入蛋黃攪拌均勻後放入澱粉攪拌均勻步驟5:熱鍋刷油，用小勺放入玉米糊...
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![寶寶喜愛的鱈魚土豆餅怎麼做好吃]( "寶寶喜愛的鱈魚土豆餅怎麼做好吃")
- 主食材：鱈魚1塊，土豆1個，西蘭花適量，胡蘿蔔適量。配料：食鹽微量，番茄醬（蘸料用）適量。步驟1:鱈魚洗淨，切葱薑片，一起上鍋蒸（蒸熟的湯汁不要倒掉，後面可以加到土豆泥中）步驟2:土豆去皮蒸熟，出鍋後裝入保鮮袋內。步驟3:用擀麪棍壓成土豆泥。這樣非常快手，很多種食材打泥我都會用這個方法。...
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![橙香鱈魚怎麼做？]( "橙香鱈魚怎麼做？")
- 工具/材料去皮鱈魚450克松子仁10克洋葱半個生粉20克鮮橙汁120克番茄醬100克白糖10克鹽3克澱粉，薄荷葉少許操作方法01準備上好的鱈魚肉，去皮切塊。將洋葱切塊。02在肉表面撒上一層鹽和生粉，然後抓勻醃製。03熱鍋起油，下魚塊油炸成型後撈出瀝乾。04另起油鍋，下洋葱，加番茄醬不斷...
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![鱈魚海苔小飯糰怎麼做好吃]( "鱈魚海苔小飯糰怎麼做好吃")
- 主食材：狠糧優選胚芽米我還150克，鱈魚1塊，海苔碎適量。配料：檸檬1片，葱白1段，姜2片。步驟1:準備胚芽米150克步驟2:150克胚芽米清洗一遍，加入適量水煮熟步驟3:鱈魚一塊，加入一段葱白，兩片姜，和檸檬步驟4:上鍋蒸十五分鐘步驟5:蒸熟的鱈魚揉碎步驟6:加入適量煮熟的胚芽米飯步驟7:捏成...
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![銀鱈魚的三種家常做法]( "銀鱈魚的三種家常做法")
- 1、鱈魚泥：適合剛剛添加輔食的小寶寶食用。2、胡蘿蔔鱈魚粥做法：鱈魚去骨，胡蘿蔔切末煮熟，放入米粥攪拌。3、清蒸銀鱈魚做法：薑切片，葱切絲，姜鋪在盤子上，將銀鱈魚放在薑片上，在上邊撒一點葱。以上是關於銀鱈魚的三種家常做法，其實都是非常簡單的，如果你想做銀鱈魚菜式的話，可以參考...
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![吃鱈魚的禁忌]( "吃鱈魚的禁忌")
- 吃鱈魚的禁忌是鱈魚含氨，應避免和香腸、臘肉、火腿等加工肉製品搭配食用。因為這些加工肉製品，是運用亞硝酸鹽進行加工處理，當氨類食物和亞硝酸鹽搭配一起食用，很容易在腸胃道產生亞硝氨。鱈魚和紅酒這樣的搭配容易使人們在吃魚的時候頓時感到大股腥味，而且鱈魚的口感也會變差...
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![鱈魚怎麼做好吃]( "鱈魚怎麼做好吃")
- 鱈魚好吃的做法有：清蒸鱈魚、紅燜鱈魚、香煎鱈魚、鱈魚燉豆腐，烤鱈魚、糖醋鱈魚、酸菜鱈魚。鱈魚是生活在海洋裏的冷水性魚類，營養價值極高。富含蛋白質、脂肪、DHA、DPA、維生素A、維生素D、維生素E、鉀、鎂等營養素。鱈魚高蛋白，低脂肪，被稱為餐桌上的“瘦身專家”。下面就...
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![鱈魚產地是哪裏]( "鱈魚產地是哪裏")
- 鱈魚是最重要的海洋經濟型魚類之一，別稱鰵魚、大頭魚、大頭腥等，廣泛分佈於世界各大洋中，多生活在海洋底層和深海中下層，年捕撈量可佔海洋漁業總產量的10%以上。一、魚種論述鱈魚是重要的經濟型魚類，別稱鰵魚、大頭魚、大頭腥等，在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚...
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![麻辣鱈魚的做法]( "麻辣鱈魚的做法")
- 麻辣鱈魚的東北做法材料：鱈魚500g，胡蘿蔔100g，青椒100g，調料：鮮族辣椒醬80g，麻椒10g，糖鹽味精適量，葱薑蒜各20g，高湯一鍋備用做法步驟：1.將雪魚過油，炸至金黃色取出，胡蘿蔔、青椒切絲；2.將鍋內放少許油，將鮮族辣椒醬炒出紅油，倒入雪魚，放入葱薑蒜，加入高湯，放入少許白糖；3.蓋上鍋蓋燜制7-8分...
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![銀鱈魚是什麼魚]( "銀鱈魚是什麼魚")
- 銀鱈魚是黑鮋科裸蓋魚屬魚類，學名裸蓋魚，別稱裸頭魚、黑鱈魚等，主要分佈在北太平洋兩側，包括日本海北部、白令海、阿拉斯加、加利福尼亞州等地，常見個體50～70釐米。一、魚種論述銀鱈魚不是真正的鱈魚，學名裸蓋魚，別稱裸頭魚、黑鱈魚等，在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨...
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![鱈魚蒸多久可以蒸熟]( "鱈魚蒸多久可以蒸熟")
- 鱈魚蒸多久可以蒸熟的答案是：鱈魚蒸制時間並不是固定的，和鱈魚的大小有一定關聯。鱈魚在市面上並不常見，它屬於深海魚的一種，肉質極為鮮嫩，刺少，營養成分也比較高，不管是清蒸還是紅燒、油煎、煮粥味道都是非常不錯的，而清蒸能夠最大程度的保留它裏面的營養成分，只不過要注意蒸制時...
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![鱈魚的真假如何鑑別]( "鱈魚的真假如何鑑別")
- 1、外觀：鱈魚的肉顏色潔白，沒有那種特別粗特別明顯的紅線，魚鱗密集，一片壓一片。2、魚皮：鱈魚解凍之後再摸魚皮是很光滑像有一層黏液膜一樣的手感，這是真的鱈魚。3、魚鱗：鱈魚在選擇的時候要選不刮鱗的，因為鱈魚在銷售的時候一般都是不刮鱗的。4、口感：鱈魚是深海魚，口感是像蟹腿肉...
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